Aliservice

Aliservice é uma empresa chilena do ramo de alimentação, jovem e de médio porte. Com vendas anuais excedendo a quantia de 20 milhões de dólares, atua em um mercado local altamente competitivo. Seu crescimento rápido e sustentado ocorreu em um breve período de tempo, dando lugar à cobertura nacional de suas operações e ao reconhecimento de mercado por sua excelência em seus serviços produzidos a custos razoáveis a competitividade do mercado .

Com efeito, a visão profissional de seus novos proprietários, a partir de 2005, introduz mudanças significativas na maneira tradicional da administração. Seus esforços se concentraram em gerar uma “inteligência operacional” central de negócios que fornecesse informação precisa e oportuna das solicitações dos clientes e assegurasse um suporte eficiente à gestão descentralizada de suas operações por todo o país.

Neste contexto, em meados de 2007, Aliservice decide adotar o software TecFood desenvolvido pela Teknisa, como instrumento para planejamento de cardápios, controle diário e efetivo de inventários e de gestão operacional dos distintos contratos que hoje cobrem parte significativa do território chileno, desde o norte ao extremo sul do país.

Jorge L. Canales, gerente geral da Aliservice, declara que “uma equipe de profissionais especializados assumiu a responsabilidade de oferecer à gestão diária de cada contrato um suporte remoto, cobrindo todas as etapas da cadeia logística e dos serviços, desde o planejamento de cardápios até a entrega e controle dos serviços prestados aos clientes. Assim, com TecFood, hoje as solicitações dos clientes são processadas centralizadamente de forma rápida e eficaz. Os 'atores' chaves do processo – Planejamento, Compras, Almoxarifado e Operações – se vinculam estritamente pelo uso do Software, através de cotações, compras, inventários, ingresso de documentos fiscais, dentre outros. Além disso, com CoreVision, as análises diárias de KPI's e os resultados das filiais se tornam mais acessíveis e as auditorias realizam-se com maior eficácia”.

“Com sua experiência, Aliservice reconhece várias das vantagens do software implantado”, afirma Canales, listando algumas delas.

• Introdução de ordem e disciplina no processo e na organização, promovendo estreita vinculação e colaboração entre seus 'atores' (planejamento-abastecimento-operações-comercial);

• Gestão loca e central mais eficaz, com repostas mais rápidas e oportunas;

• Melhora do controle de processos (controle de inventarios, serviços, compras, etc.);

• Informação oportuna, confiável e útil para a gestão dos diferentes níveis de cada área de responsabilidade;

• Resultados econômicos correspondem a um planejamento ordenado e eficiente.

Seus executivos reconhecem que as inovações introduzidas na execução dos processos de informação e da gestão de custos permitiu aos diferentes níveis de administração tomar decisões mais eficazes, oportunas e conscientes. “Atualmente, a relação entre clientes e fornecedores na entrega e no pagamento dos serviços é monitorada e auditada, permitindo um rastreamento claro e completo de todos os processos realizados. Por sua vez, as operações altamente especializadas da Aliservice permitem oferecer soluções variadas e de qualidade que contam com um alto nível de satisfação de seus clientes. Assim, todos os 'atores' da organização contribuem com entusiasmo com o forte crescimento dos serviços da empresa”, completa o gerente geral.

Segundo Canales, os planos futuros incluem uma melhoria de sistemas, processos e tecnologia, com uso intenso da web; uma contínua capacitação e seleção de pessoal de qualidade com espírito de serviço; e, também, a implantação das melhores práticas de classe mundial. Neste contexto, um desafio ainda pendente é a implantação do Software SchoolMeals da Teknisa no massivo Programa de Alimentação Escolar do país, que requer uma solução de informação remota eficiente para dar suporte à logística e ao controle de gestão dos inúmeros estabelecimentos escolares espalhados pelo país.

“Dessa maneira, Aliservice poderá enfrentar com firmeza e exito seus novos desafios de crescimento que o exigente mercado local lhe impõe”, conclui o gerente.

Jorge L. Canales

Gerente Geral

Aliservice

Santiago, 30 Junho 2010