Em entrevista ao Valor Econômico - Paulo Pires, presidente da GRSA, conta com o sistema Tecfood como coadjuvante para atingir a meta de 1,5% de economia.

* A GRSA investiu em novos sistemas informatizados para obter maior controle do desperdício.

Segundo, Paulo Pires, uma das ferramentas adotadas, que funciona interligada ao software de gestão corporativa da Oracle, é o TecFood, desenvolvido pela Teknisa, uma da principais empresas do segmento de software para o mercado de food service, sediada em Belo Horizonte (MG). Trata-se de um software corporativo que engloba todas as áreas das empresas do setor alimentício, como produção, apoio, gestão e tecnologia. " Estamos aperfeiçoando esse sistema para buscar um pouco mais de economia", diz ele, explicando que o objetivo é conseguir uma economia de 1,5% nos próximos meses. "Não vai salvar a pátria, mas, num quadro de inflação em alta, vai ajudar".

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