In: Alimentação

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Tabelas de composição de alimentos: atente-se a todas delas!
12 de março de 2018

Quem possui algum empreendimento nos setores Food Service, ou Fast Food, deve estar sempre atento às novidades. E não apenas as…

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Segunda Sem Carne: saudável, sustentável e polêmica
5 de janeiro de 2018

No último mês, os deputados estaduais de São Paulo aprovaram um projeto de lei que pretendia instituir a Segunda Sem Carne na…

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Desperdício: avaliar resto ingesta e sobra limpa pode ser determinante
29 de dezembro de 2017

Mais um ano chegando ao fim e as comemorações não param de acontecer. Nessas ocasiões, a mesa farta faz parte das…

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Buffets: confraternizações de fim de ano movimentam o setor
21 de novembro de 2017

O ano está chegando ao fim e as confraternizações estão apenas começando. Além das datas oficiais como Natal e Reveillon, essa…

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Páscoa: bom momento para o mercado de alimentação fora do lar
7 de abril de 2017

Considerado um dos feriados religiosos mais importantes do calendário, a Páscoa está chegando e, além de participar das tradicionais celebrações, nos…

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Operação Carne Fraca e o reflexo no setor de food service
21 de março de 2017

No fim da última semana, o Brasil se deparou com mais um escândalo de corrupção que, dessa vez, atinge diretamente o…

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Então é Natal: momento de rever conceitos para suprir as demandas
23 de dezembro de 2016

Nessa época do ano é comum que as famílias se mobilizem para preparar a ceia natalina com muita dedicação e cuidado….

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Produtos e hábitos vão mudar o jeito de produzir as refeições coletivas
12 de dezembro de 2016

A busca por melhor qualidade de vida e hábitos alimentares mais saudáveis têm despertado a consciência dos brasileiros e um público…

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