Sistema para
Automatización Comercial

Muchos desafíos pueden surgir en una franquicia. Para tener una clientela satisfecha, es necesario no sólo ofrecer un buen producto, sino hacerlo con agilidad, anticipándose a las necesidades de los clientes para proporcionar lo máximo de buenas experiencias durante todo el proceso de la atención.

Para eso, Odhen by Teknisa ofrece una gama de soluciones en automatización comercial que personalizan su atención. Por ejemplo: un PDV móvil integrado con máquinas de tarjeta, que permite el funcionamiento offline de las cajas; un sistema de comanda electrónica, que proporciona más movilidad y autonomía para que los camareros realicen pedidos separados por persona; sistemas de pedidos integrados a la cocina, que pasa a recibir los pedidos organizados por tiempo de entrega en un display para la gestión de pedidos (KDS), y mucho más.

Más que fiscalizar, una buena gestión analiza los resultados para identificar cuales son las acciones que generan mejores resultados y, consecuentemente, aumentan la facturación de las franquicias. Y, por más que los resultados sean monitoreados, cruzar diversos datos actualizados en tiempo real lleva a su gestión al próximo nivel.

En cualquier dispositivo, la herramienta de análisis de datos Zmart (BI) permite el acompañamiento de datos tales como el flujo de caja de determinada unidad, los resultados de campañas para cada unidad o qué productos han sido los más vendidos en otros establecimentos relacionados a la matriz.

Así, datos fidedignos que la solución de Teknisa dispone, orientan la visión de los gerentes y los ayudan, inclusive, en la definición de objetivos, metas y acciones comparativas que ayudarán al franquiciante a alcanzar su potencial máximo.

Cuando una empresa entra en expansión, las oportunidades de apertura de franquicias deben ser bien evaluadas.

Por esa razón, lo ideal es que los franquiciantes utilicen una herramienta CRM para ayudar en el relacionamiento con sus franquicias y controlar datos como: la negociación, el análisis y la elección del punto, la entrega de documentación, las programaciones de capacitaciones pre operativas, la asistencia para la inauguración de la unidad, y todo el soporte en gestión que le será dado durante la vigencia del contrato.

Con el apoyo de la herramienta CRM de Pebbian by Teknisa, esas y más informaciones para el acompañamiento de las franquicias quedan registradas en un historial, y el franquiciante puede administrar las tareas de la unidad franquiciada individualmente. Así, es posible priorizar tareas en curso, proponer acciones en conjunto con el empresario para la solución de los problemas identificados, evaluar los resultados obtenidos y administrar la atención de las franquicias en un sólo lugar.

Con las soluciones Odhen para la gestión de backoffice, es posible centralizar las necesidades de compras de todas las franquicias, por medio de la consolidación de las ventas de cada tienda. Y ¿cómo comprar con precios competitivos y plazos de entrega satisfactorios?

Un pronóstico del volume de compras es generado con base en las ventas del periodo de cada tienda, y permite que usted tenga más poder de compra al solicitar cotizaciones a un sinnúmeros de proveedores, por la importación del pedido de compra o de XML.

Además de acompañar un historial de compras con cada proveedor elegido, usted puede calificar aquellos que ofrecen el mejor costo x beneficio por medio de auditorías de las compras realizadas, de los proveedores y de las marcas, revisiones de los precios negociados y de las cantidades aprobadas, considerando el precio de los embalajes, de los impuestos y de los cargos, además del plazo de entrega.

Ser el proveedor de los productos para la red facilita la gestión de las compras, además de garantizar que la producción tenga la calidad de los estándares exigidos. Pero no sólo basta comprar bien. Es necesario que todos los franquiciatarios mantengan el control del stock, evitando que las mercancías sufran daños durante el almacenamiento.

Ese control queda más ágil y eficaz con la solución de gestión de backoffice de Odhen by Teknisa, que realiza la baja de stock automáticamente a partir de las ventas o de la consolidación de las mismas. Cada producto posee el control de baja segmentado por producto terminado o materia prima, y la alimentación de esos stocks se puede hacer manualmente o integrada con el sistema fiscal, a partir de las entradas de Fs.

La herramienta tambiém ayuda a la auditoría del movimiento del stock por meio del inventario rotativo y/o inventario ciego, y todas esas informaciones pueden ser visualizadas en gráficos y paneles de control personalizados, actualizadas en tiempo real y separadas por franquicia; facilitando una mejor administración.

El crecimiento de una franquicia depende, en gran parte, de la inversión que se hace en marketing. Y, cuando realizada de manera personalizada, puntual y basada en datos sobre región, la divulgación de productos y ofertas alcanzan un público mayor, aumentando la visibilidad de la marca.

Además de contar con un BI para definir al público de su campaña, Odhen by Teknisa ofrece diferentes canales para la venta que facilitan la promoción de productos, como por ejemplo: sitio para delivery, aplicación para fidelidad, terminales de autoservicio (TAS) y atención personalizada para la reducción de colas.

Para mantener y aumentar la satisfacción de sus consumidores en atenciones realizadas en el mostrador, es necesario agilidad para evitar la formación de colas.

Con la solución para frente de caja Odhen POS by Teknisa, es posible realizar ventas inmediatas de forma online, soportando un gran volumen de transacciones, mientras que la solución garantiza la seguridad de los datos al realizar el backup de forma automática. La herramienta  también funciona en modo offline, y, si el establecimiento pierde la conexión con internet, el sistema rastrea las ventas y las sincroniza cuando la misma es recuperada.

El display de productos del sistema de automatización comercial Odhen POS posee un layout receptivo, adaptable a diversos tipos de equipamientos y su uso es intuitivo, gracias a su layout personalizado. Así, la solución permite el agrupamiento de los productos de acuerdo con el funcionamiento de la tienda y el gerente puede personalizar los colores de los botones conforme el uso de su equipo o, por ejemplo, para promover mercancías con alto stock.

La solución Odhen POS posee TEF dedicado, tecnología touch screen y móvil, y realiza todas las ventas de forma fiscal. Con todas las informaciones integradas, la conciliación de tarjetas es realizada automáticamente, facilitando la generación de informes para el gerente.

Mejore el flujo de clientes y facilite el consumo

Administre las comandas de los clientes con más practicidad, agilizando la atención en el mostrador y en la caja.

Para traer más control al consumo individual de los clientes, el sistema para restaurantes permite la integración de torniquetes con dispensador de comanda individuales, facilitando el control de flujo do establecimiento y promoviendo más comodidad para el consumidor. Todos los productos adquiridos son registrados en la comanda y automáticamente transferidos para el PDV a la hora del cierre de la cuenta. Por medio de la solución Odhen ForSale, usted calcula el flujo de entrada con más exactitud, además de lo que fue recibido al contado y en tarjetas, tanto en la modalidad crédito como débito.

Para destacar en el escenario de food service, que se ha vuelto cada vez más competitivo principalmente para redes y franquicias es imprescindible que las empresas consideren la atención. Proporcionar la mejor experiencia a los consumidores – que están cada vez más exigentes – y hacer del proceso de compra más ágil y posible con ayuda de soluciones modernas y tecnologías inteligentes.

Una de ellas es Odhen TAS by Teknisa, solución que permite al cliente de realizar su pedido más rápido y a su manera: por medio de un terminal de autoservicio con interfaz interactiva, el cliente accede al menú o a la lista de productos; recibe sugerencias de compra adicionales personalizadas; finaliza y paga el pedido en el terminal; y retira su producto con el recibo impreso. Los tótems son distribuidos por el establecimiento e integrados a la máquina para recibir tarjetas, y proveer esa opción de atención reduce colas en el establecimiento y optimiza el flujo interno.

Es posible reducir los gastos con equipos de operadores de caja y agilizar el servicio con la practicidad de la atención anticipada, disponibles por los terminales de autoservicio Teknisa, principalmente en locales muy grandes y con varios pisos.

Con la comanda electrónica Odhen Waiter, el camarero podrá realizar los pedidos en la mesa y ya transferirlos para la cocina, reduciendo el desplazamiento y aumentando la productividad.

Existen otras formas de venta que pueden ser automatizadas por la solución de PDV de Teknisa. En una atención realizada en la mesa, los camareros ganan más control del salón, que puede ser subdividido e identificado por ambiente, por medio de una visualización del estatus de cada mesa; saber qué mesas están reservadas o libres – para mejor gestión de las colas de espera; para anticipar la atención a una mesa que está ociosa y sugerir un nuevo consumo; e incluso para agilizar la desocupación de mesas – al separar los pedidos por persona, realizando pagos parciales y sin desorganización a la hora de distribuir la cuenta.

Gestión de Ventas
Por medio de la solución de gestión de ventas Odhen Manage, es posible acompañar todo el proceso de ventas en un dashboard completo que demuestra y genera informes bajo demanda y apunta las informaciones necesarias para la definición de nuevas estrategias. La solución es 100% móvil y permite que el gerente analice detalladamente cada operación realizada y acceda desde cualquier dispositivo a los más variados informes, tales como:

• Comparativo de meta y total de ventas realizadas por día;
• Comparativo de meta y ticket promedio de ventas por día;
• Informe de ventas por operador;
• Informes descuentos y cancelaciones;
• CMV;
• Resumen del cierre de caja y comparativo con las ventas realizadas en el sistema para la identificación de posibles desvíos ocurridos.
• Informe de quiebre de caja;
• Informes de facturación de la red en tiempo real, filtrado por tienda o por caja;
• Indicador de ventas realizadas por modalidad (mostrador, delivery, etc).

Esas son apenas algunas de las muchas informaciones que un gerente debe considerar al definir su estrategia y tomar decisiones para impulsar las ventas. Por estar totalmente integrada al ERP, el sistema de backoffice Teknisa facilita la administración de las informaciones importadas de la factura de entrada (por archivo XML), sincronizando y realizando la consolidación de las ventas automáticamente. Así, el gerente puede concentrarse en la creación de metas de venta y acompañar el desempeño de cada tienda, o mejor, de todas las cajas en tiempo real, así como el cierre de los mismos, a partir de un único servidor.

Conciliación de Ventas

Sin la necesidad de entrar en contacto con cada una de las acreditadoras, el sistema Odhen Manage by Teknisa es integrado con las principales acreditadoras y banderas, ahorrando tiempo y esfuerzo de la empresa al realizar tareas como:

• Cuantificación de conciliaciones realizadas, automáticamente, de forma diaria;
• Posibilidad de conciliaciones de POS;
• Creación de reglas de criterios para conciliaciones;
• Identificación de divergencias que fueron corregidas durante una conciliación automática;
• Integración, venta a venta, con el módulo financiero del ERP.

La solución Teknisa se integra a ERP, repasando las informaciones para la administración de tarjetas de acuerdo con el contrato de la empresa, lo que garantiza que las tarifas negociadas sean cobradas correctamente.

Gestión Fiscal

La manera más eficaz de cuidar la salud financiera del negocio es automatizar las obligaciones de la empresa para con el gobierno. Por ser integrada con ERP, la solución para gestión fiscal Odhen Manage emite facturas, administra la contabilidad y demostraciones contables y genera automáticamente las guías Sintegra y SPED Fiscal a partir de los datos de la impresora fiscal. Otras ventajas de contar con la solución de Teknisa:

• Cálculo de impuestos siguiendo todas las legislaciones estatales y federales;
• Emisión y control de tickets fiscales con datos del cliente (CUIT/RUT, nombre y dirección);
• Registro de las ventas de productos y las formas de pago utilizadas por los clientes en cada transacción, emitiendo tickets fiscales durante el proceso, conforme exige la legislación;
• Generación de obligaciones accesorias;
• Manifestación de Destinatario.

Gestión Financiera

Para monitorear y evaluar los números financieros en tiempo real, el sistema de backoffice Odhen Manage genera diversos informes generados en tiempo real por la solución Teknisa, permitiendo la gestión de las cuentas a pagar considerando todas las entradas de productos en el stock, así como los gastos indirectos: o sea, garantiza un flujo de caja confiable. Algunas de las optimizaciones hechas en la gestión financiera de la empresa, são:

• Integración bancaria de las ventas realizadas con las cuentas a recibir, incluyendo el control de tipos de recibimiento y tasas de tarjetas de crédito;
• Análisis de costos y de la información financiera precisa y automática con generación fiscal, presupuestos, flujo de caja, entre otros;
• Gestión de las cuentas a pagar a través de la emisión y aprobación de las facturas o de las entradas en el stock;
• Visualice las cuentas a recibir a través de la baja de los recibimientos, considerando las tasas de tarjetas, plazos de cheques y venta al contado;
• Conciliación automática de las ventas realizadas por tarjetas de crédito o débito, al contado y en cuotas, con las informaciones recibidas de las acreditadoras;
• Análisis del flujo de caja con base en las informaciones de las cuentas a pagar y a recibir a través de gráficos o planillas;
• Cumplimiento de las obligaciones fiscales como Sintegra, SPED Fiscal y Contable, generados a partir de las ventas de las cajas.

Gestión de Compras y Suministros

Automatizar la gestión de las compras con Odhen Manage by Teknisa permite un análisis eficiente del proceso integrado de las tres áreas: ventas, compras y stock. El sistema de backoffice centraliza los esfuerzos de negociación de los productos y parametriza el periodo deseado de cotizaciones con proveedores para comparación y cálculo del precio ideal. Así, el gerente puede analizar y sugerir la cantidad ideal a comprar con enfoque en la ganancia y en las mejores tácticas en compras, como:

• Simulación de precios e historial de negociación de diversos periodos;
• Pronóstico del volumen de compras a partir de las ventas del periodo;

• Compras centralizadas a partir de la consolidación de las necesidades de cada tienda;
• Proceso de cotización ágil por medio de un portal para inserción de precios de los proveedores;
• Comparativo de los mejores precios considerando embalajes, impuestos y cargos, además del plazo de entrega;
• Auditoría de las compras realizadas, proveedores y marcas homologadas, precios negociados y cantidades aprobadas;
• Integración de las entregas del operador logístico o del centro de distribución.

Gestión de Stock

La solucição Odhen Manage by Teknisa es un sistema de backoffice que se adapta fácilmente a la estructura actual de la empresa, permitiendo el tipo de control de stock que la organización necesita. Por ser una solución que realiza la gestión de stock integrada a la gestión de las ventas, es posible hacer la estimación de producción y de pedidos a los proveedores para el próximo mes, de acuerdo con las bajas de stock automáticas del producto terminado o materia prima a partir de las ventas o de la consolidación de las mismas.

Además, el sistema de gestión Teknisa genera informes que pueden ser parametrizados de acuerdo con la necesidad de la empresa, ayuda en el control de los costos de los productos almacenados y provee datos importantes, tales como:

• Lista de productos más vendidos;
• Informes de situación y movimiento de stocks actuales y retroactivos;
• Cálculo y registro del costo del producto (precio de venta sustraído del precio de compra);
• Movimiento de stock y el costo de la tienda en total.

No sólo la gestión del stock queda más simplificada, como también la operación. El almacenista puede contar con el sistema Odhen Manage para alimentar al stock utilizando las facturas o manualmente, hacer requerimientos por bodega o centralizado, auditar el stock por medio de inventarios rotativos y/o inventario ciego, ubicar irregularidades y realizar ajustes, entre otras ventajas que planean la rastreabilidad y la reducción de los desvíos.

Optimizar los procesos internos de la cocina demanda mucho conocimiento del funcionamiento de los equipos y de lo que realmente es necesario para mantener la calidad de los platos mientras se produce en el menor tiempo posible. Para ayudar a los gerentes a mantener su producción eficaz y continua, Odhen by Teknisa ofrece la tecnología del KDS (Kitchen Display System), que agrega varios beneficios al establecimiento, principalmente en la experiencia del cliente.

Automatización de procesos y reducción de costos

La implantación del sistema KDS en su empresa hace de su operación más práctica y puede aumentar el desempeño de su cocina hasta un 50%, pues los pedidos realizados por los camareros llegan de forma automática. Las nuevas solicitudes y cambios en pedidos son actualizados en el sistema en tiempo real, lo que aumenta la eficiencia de la atención y la satisfacción de sus clientes.

Eliminar los pedidos hechos en papel contribuye aun más para un planeta más verde y para la reducción de costos de su establecimiento. Con un sistema KDS, incluso el desperdicio de alimentos es minimizado, ya que éste permite la producción de pedidos precisos para sus clientes.

Mejora en el desempeño de los equipos

El sistema KDS hace del flujo de trabajo de su equipo más ágil y simplificado al permitir la parametrización de la orden de cocimiento por prioridad y el tiempo  necesario para la producción de cada plato.

Cuando su producción posee diferentes departamentos (por ejemplo, bar y cocina), el procesamiento de los pedidos es realizado de forma sectorizada, enviando los ítems separados por ambiente, respectivamente. Así, el camarero no precisa hacer varios viajes diferentes para cada nuevo pedido y la mejora de la comunicación entre el equipo de la cocina y los atendientes generan un servicio rápido y satisfactorio.

El sistema Odhen KDS es importante para aumentar la producción y puede ser integrado a diversos otros softwares de automatización comercial; tales como el sistema de PDV móvil y sistema de pedidos delivery web o aplicación, para que todos los pedidos recibidos desde cualquier lugar puedan ser preparados lo más rápido posible.

Clasifique los pedidos por las tiendas que harán la producción/entrega y por el origen del pedido (sitio, call center o aplicación). Desvíe los pedidos de una tienda sobrecargada para otra. Evalúe el promedio de tiempo, desde la producción hasta la entrega del pedido, y monitoree a la misma para que ésta esté disponible para el cliente en el sitio conforme a la realidad actual.

Acceda a gráficos con informaciones referentes al estatus de los pedidos (pendientes o concluídos). Exporte los datos para XLS. Diferencie las modalidades de pago para cada canal de atención. Programe el delivery para horarios de atención alternativos y permita que el cliente realice la programación del horario de entrega del pedido.

Sitio para Delivery

• Facilite a su cliente de realizar pedidos por medio de su sitio e integre las informaciones del pedido con el frente de caja del establecimiento;
• Realice la gestión automática del envío del pedido para la cola de producción de la tienda más próxima o disponible en el horario de atención;
• Acompañe la situación del pedido y envíe el ticket por el correo electrónico registrado por el cliente;
• Disponga más de una forma de pago y personalice la interfaz conforme a su establecimiento;
• Registre los productos disponibles para entrega, y permita observaciones por parte del cliente;
• Calcule el pronóstico de entrega y promueva campañas y promociones por el sitio.

Aplicación para Delivery

• Disponga una aplicación para solicitud de entrega a domicilio, o modalidad “ToGo”;
• Incluya observaciones pre registradas en la pantalla de pedido, además de la opción de personalizar el pedido;
• Permita pagos online a través de tarjeta de crédito y/o débito, con envío de la copia del pedido y del “slip” de pago por correo electrónico registrado.

Call Center

• Optimice la atención call center por medio de la solución para solicitud de pedidos que serán entregados a domicilio a través del servicio;
• Envíe el ticket fiscal en la entrega y/o retirada de los productos;
• Acceda al registro del cliente directamente desde la solución de call center. Controle el acceso por atendiente;
• Tenga los datos de registro de cada uno de los clientes que ya accedieron al sitio o que ya hicieron llamadas;
• Agilice la atención, y consecuentemente, la productividad de cada uno de los atendientes, que pueden visualizar el registro del cliente e historial de los últimos pedidos, preferencias, dirección de entrega, entre otros, a través de la solución Odhen. Integre su call center a una URA y haga una atención personalizada.