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Hacer la gestión de stock en una empresa es una tarea que debe ser realizada con bastante atención.

Eso porque esa actividad no sólo asegura la calidad de los productos, como también garantiza que las mercancías no se pierdan en medio a tantas otras, sin mencionar el riesgo del vencimiento del plazo de validez, que generan perjuicios al fisco.

No que a gestão de estoque influencia.

De esa forma, garantizar que esa rutina sea ejecutada correctamente, y con determinada frecuencia, debe ser un objetivo en común a todos los gerentes de las más diversas áreas, principalmente la de food service.

Pero, ¿cómo simplificar ese proceso y hacer de su gestión más segura y práctica?. Acompañe la lectura a continuación. :)

¡Gestión de Stock: esencial para el buen funcionamiento de una empresa!

La importancia de la gestión de stock está relacionada con todo el funcionamiento de una empresa. Sin embargo, los gerentes también pueden enfrentar dificultades al cuidar ese proceso.

Inclusive porque son varias actividades que componen esa rutina, que va desde la cotización con los proveedores hasta la utilización de materia prima para la producción de comidas, en el caso de un restaurante comercial, por ejemplo.

Pero, durante la ejecución de todas esas rutinas, es común que, en algún momento, algo salga de lo planificado, lo que exige una decisión rápida por parte de los gerentes.

Por ejemplo: ¿y si, durante el levantamiento del inventario de stock, se nota que la cantidad de determinado producto no está de acuerdo con la que fue comprada? ¿Cómo proceder correctamente?

La buena noticia es que, hoy, los gerentes pueden contar con soluciones presentes en el mercado que, no apenas hacen del control de stock más práctico, como también garantizan el aumento del desempeño del equipo.

¿Quiere saber que tipo de solución es esa? Entonces continúe acompañándonos para descubrir.

¿Qué es Automatización Comercial?

Como el propio nombre sugiere, automatización comercial es hacer automático el proceso de gestión de una empresa, buscando más rapidez y eficacia en cada proceso desempeñado en la organización.

En otras palabras: es hacer con que las actividades profesionales del día a día sean ejecutadas con más calidad y en menor tiempo.

Para eso, los gerentes pueden contar con sistemas de automatización comercial, que centralizan las informaciones estratégicas de toda la organización, permitiendo más practicidad al acceso a datos, además de contribuir para la ágil toma de decisiones.

automação comercial para restaurante

Así, la adopción de una herramienta que reúne todos los datos gerenciales de una organización es una estrategia que va de acuerdo con un mercado cada vez más exigente y competitivo.

Pero, ¿cómo el sistema de automatización comercial puede ayudar a los profesionales de un restaurante comercial, o de una industria, a lidiar con la gestión de stock de forma más ágil y sencilla? ¡Acompañe!

Automatización Comercial y Gestión de Stock

Que la gestión de stock es uno de los principales procesos en un establecimiento, eso es un hecho.

Sin embargo, como dicho arriba, existen diversas rutinas que componen esa actividad, y que muchas veces son desempeñadas de forma manual, lo que compromete el tiempo de los gerentes, además de no garantizar la transparencia de las informaciones trabajadas.

Por ejemplo: imagine si el dueño de un restaurante controla su stock por medio de una planilla que necesita ser rellenada manualmente.

Por menor que sea el establecimiento, sabemos que son muchos los datos a ser reunidos, lo que puede hacer de ese proceso aun más complicado. Eso sin contar que nada garantiza que las informaciones sean rellenadas de la forma correcta, comprometiendo, y mucho, los resultados de la empresa.

Siendo así, ¿cuál es la mejor forma de hacer ese proceso más práctico, garantizando la transparencia de los datos? ¡Sí, por medio de un sistema de automatización comercial!

Un ejemplo es que esa solución no sólo ayuda a los gerentes a identificar posibles desvíos de productos en el stock, como también permite que éstos actúen en tiempo hábil para solucionar el problema, entre otras acciones.

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Haciendo rutinas de stock aun más prácticas

El sistema de gestión de compras y stock optimiza el proceso desde la etapa de contacto con proveedores, ya que la tecnología facilita que los proveedores sean enumerados en la propia herramienta, facilitando la comparación de precios entre materias primas. Eso ya ayuda en el ahorro del establecimiento.

Otro punto es que el software realiza la baja de stock de forma automática a partir de las ventas, tanto segmentando por materia prima como por producto terminado. Todo ese proceso puede ser alimentado de forma integrada con el módulo fiscal, a partir de la entrada de Fs. ¡Piense en cuanto tiempo usted ahorrará con esa funcionalidad!

Por medio de tableros personalizados, el sistema para gestión de stock también ayuda a los profesionales en la auditoría del stock proporcionando informaciones del inventario rotativo y del inventario ciego para consulta, contribuyendo para un acompañamiento más cuidadoso de los procesos.

Los datos en tiempo real permiten que los gerentes identifiquen si los productos descritos coinciden con las mercancías almacenadas, evitando la pérdida de materiales, además de minimizar desvíos que causan transtornos tanto al equipo de colaboradores como a los clientes del restaurante, que podrán quedarse sin ningún pedido caso esté en falta.

En síntesis: solución ideal para evitar perjuicios financieros, ¿cierto?

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¡Pero, no todo depende del sistema!

A pesar de tener muchas funcionalidades esenciales para una gestión de stock de calidad, de nada vale tener un sistema si el equipo de profesionales no adopta las buenas prácticas del mercado.

Un ejemplo es verificar el inventario de stock de forma diaria, y no de forma mensual, como muchos gerentes de restaurantes suelen hacer.

Por lo menos es lo que indica la Encuesta Escenario Food Service 2019, de Teknisa, en que 45,6% de los entrevistados contó que ese levantamiento es realizado una vez al mes.

Ese tipo de práctica no garantiza la transparencia de la gestión, ya que muchos imprevistos pueden ocurrir con el transcurrir de los días, pudiendo muchas veces no ser verificados. ¿Resultado? El gerente no tendrá tiempo hábil para acciones correctivas.

O sea, si el inventario es realizado apenas a fin de mes, y si las compras son realizadas de forma quincenal o semanal, el stock no levantado podrá generar la necesidad incorrecta de compras.

Así, varios productos podrán ser comprados para más o para menos, generando costos adicionales o cancelaciones, además de muchos transtornos financieros.

¡Por eso, al adoptar la herramienta, tenga en mente esa buena práctica para asegurar el éxito de la implantación de la tecnología, haciendo de su gestión de stock aun más ordenada!

Software de automação comercial

Conclusión

Para usted, puede parecer óbvio lo que es gestión de stock y el porqué se debe realizarla de forma correcta.

Sin embargo, es siempre importante reforzar que es posible contar con la tecnología como principal aliada para hacer de ese proceso aun más rápido y práctico.

Así, usted, como gerente, optimiza tiempo para aplicarlo en otras actividades que hacen parte de la rutina de su restaurante, como invertir en acciones de marketing para atraer más clientes.

Recuerde: el principal objetivo de la tecnología de automatización comercial es organizar sus demandas y permitir que usted cumpla sus obligaciones con agilidad.

¿Usted sabía que contar con una herramienta de gestión puede aumentar la facturación de una empresa en hasta 70%? Tenga eso en mente cuando vaya a buscar por esa solución en el mercado.

No se olvide de colocar su presupuesto en la punta del lápiz y de buscar empresas con experiencia de mercado que ofrezcan herramientas que atiendan a su modelo de negocio.

¿Quiere saber más? Entonces entre en contacto con uno de nuestros consultores. Esperamos haberlo ayudado. ¡Hasta la próxima!

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