¿Cómo evitar errores en las compras de mi restaurante corporativo?

Todo el proceso de compras requiere mucha atención. Principalmente por parte de los gestores, que responden directamente a las decisiones tomadas por una empresa. Por eso, es esencial que los líderes tengan en mente estrategias para realizar una gestión más cuidadosa de los presupuestos.

En un restaurante corporativo, por ejemplo, es común que los gestores tengan que lidiar con una gran cantidad de pedidos. Este escenario exige que los profesionales involucrados estén siempre atentos para no exceder con los valores previstos.

Sin embargo, sabemos que en el día a día, la rutina de actividades puede ser más intensa de lo que espera. Así, la visión estratégica de los gestores puede ser comprometida por la falta de tiempo para atentar a los procesos o incluso debido a la sobrecarga de demandas.

Pero, ¿existe una forma de gestionar los presupuestos y aprobarlos con más eficacia, reduciendo equívocos que pueden poner en riesgo la rentabilidad de la empresa?

La buena noticia es que: sí, ya existen tecnologías que ayuden a los gestores con ese tipo de demanda.

¿Quieres saber más acerca de la solución, y caer, mejorar aún más la gestión de su establecimiento de servicio de alimentos? ¡Continúe acompañando!🙂

Presupuesto, compras y problemas de gestión

Imaginemos un restaurante corporativo que cuenta con un presupuesto semanal para compras por valor de X.

Ahora piense si el gerente o el responsable de las solicitudes decide optar por otro tipo de mercancía, o decida adquirir otro producto en mayor cantidad. El presupuesto, ya previsto para determinadas adquisiciones, puede no coincidir con el valor de la compra.

Otro escenario común es el profesional responsable de las compras, o incluso el gestor, aprobar las compras con los proveedores sin verificar si los precios están de acuerdo con el presupuesto.

Por ejemplo, si se solicitan 100 mercancías adicionales, no previstas en el contrato, el tomador de decisión sólo sabrá en la práctica cuando se entregue la solicitud.

Es importante recordar que las mercancías no se pueden devolver a los proveedores.

Dicho esto, ¿qué puede suceder?

  • Perjuicios financieros;
  • Desperdicio de alimentos;
  • Trastornos profesionales;
  • Reducción en el valor de los ingresos.

Son ocurrencias inherentes a cualquier empresa y que pueden ocurrir, incluso, al mismo tiempo.

No es necesario reforzar nuevamente porque es necesario obtener un control más apurado, no sólo sobre las compras, sino también en relación al presupuesto, ¿verdad?

¡Aproveche las compras con el Approve!

Se sabe entonces que los gestores necesitan aprobar la compra conforme al presupuesto. Esta etapa es primordial para garantizar la asertividad del proceso.

Como se dijo anteriormente, los líderes pueden contar con una solución tecnológica que permite una gestión más precisa de los pedidos.

A través de aprobar la solicitud, Teknisa, el administrador tiene acceso a los valores de gasto y las proyecciones más allá del presupuesto para las compras . Ideal para los líderes que necesitan una opción estratégica, intuitiva y con la ventaja de la movilidad, el módulo se integra la funcionalidad de la cadena de suministro necesario para la aplicación a operar.

De esta forma, los gestores pueden acceder a las solicitudes desde cualquier lugar, pudiendo aprobarlos sin grandes burocracias.

Es importante resaltar que toda demanda se muestra en detalle para facilitar la toma de decisión. Esencial para la longevidad de la empresa en un escenario cada vez más competitivo.

La tecnología también es esencial para optimizar el control financiero del restaurante corporativa , ya que esto indica que el gasto medio en las compras.

¿Vamos de compras? La tecnología es su mejor aliada para la gestión de pedidos y presupuestos!

Es optimizar su proceso de compra , el control financiero y de gestión en su conjunto, se basan en herramientas tecnológicas es siempre una opción estratégica para garantizar, por encima de todo, los resultados positivos a su receta.

¿Quieres saber más sobre la solución Approve de Teknisa? Por favor, póngase en contacto con uno de nuestros consultores y estar al tanto de las características del software.

¿Ha curado el contenido? No dejes de comentar y compartir en tus redes sociales.🙂

2019-03-12T15:20:48-03:001 de noviembre, 2018|Gestión de la Alimentación|

Leave A Comment

quince − 5 =