Tercerizar los procesos: ¿qué es lo que su empresa gana?

¿Ya pensó tercerizar los procesos de su empresa? Tercerizar el trabajo no es más que contratar otra empresa para prestar un determinado servicio. En el sector de alimentación, la contratación de Business Process Outsourcing (BPO’s) se ha vuelto una práctica cada día más común.

Diversos beneficios pueden ser alcanzados con la contratación de un grupo de profesionales de experiencia con amplio know how de los procesos de trabajo. Así, al tercerizar los procesos, los gerentes ganan más tiempo para enfocar en su empresa y en sus estrategias de negocios.

También, desde el punto de vista crítico de quien viene de fuera es posible analizar los vicios en las rutinas y, muchas veces, realizar la reducción de costos – priorizando inversiones y construyendo alianzas productivas que ayudan en la expansión del negocio.

Al implantar un BPO de Compras – que es una forma de tercerizar los procesos – es necesario formar un equipo que entienda la real importacia y siga las premisas de buenas prácticas. Además, es importante la participación frecuente de la diretiva de la empresa y de los usuarios claves de cada área en las reuniones de alineación y presentación de resultados. Vale resaltar que para comprar bien es necesario tiempo para negociar y analizar el mercado.

Tercerizar los procesos y mantener el equipo alineado

Para la ejecución de este servicio el software utilizado por la empresa es indiferente, pues la realización se hace in loco. Sin embargo, es necesario que todos los involucrados colaboren de forma pacifica; disponiendo todas las informaciones necesarias para que los profesionales tercerizados realizen la tarea. Reuniones periódicas con la supervisión y la gerencia son partes imprescindibles del proceso para mantener a todos alineados.

La implantación del BPO puede variar de acuerdo con el empeño, tamaño e informaciones proporcionadas por el contratante. En promedio tiene una duración de hasta tres meses.

Para que los resultados sean alcanzados al tercerizar los procesos se realiza el mantenimiento de todos los registros involucrados en las compras y suministros, cotización y negociación de precios. Además, las listas de precio también precisan estar disponibles para la generación y envío de las autorizaciones de suministro. El follow-up (seguimiento) con los proveedores es esencial.

Al final del proyecto la estandarización y la automatización de los procesos se hacen evidentes, además, el equipo es capacitado para mantener el enfoque en la negociación. También es común observar cambios en lo que se refiere a la agilidad en la toma de decisión y la mejora en la atención de las áreas de operación y de planificación.

Empresas que conquistaron buenos resultados al tercerizar los procesos

Para garantizar el buen funcionamiento de los negocios, los empresarios han usado, cada día más, la tecnología como aliada. Cuando Massima – Soluciones en Alimentación empezó a implantar la Planificación y el Control de Producción (PCP), se dio cuenta que necesitaba una herramienta que retroalimentase el sistema de comunicación entre los sectores de suministro, planificación y operaciones.

Fue entonces que se notó la necesidad de contratar un servicio que ayudase en la gestión. “Estábamos sólo implementando datos, sin tercerizar la agilidad de análisis. De esta forma, nuestros profesionales que están al mando de la gestión de unidades no tenían consciencia de la importancia de la imputación de datos e informaciones como la previsión”, cuenta la Directora de Materiales y Nuevos Negocios, Susana Steigleder.

Referencia en el ramo de restaurantes corporativos, el Grupo Risotolândia estaba en busca de controles más eficaces e invirtió en proyectos que miraban la reducción de costos, como la Consultoría en Procesos, de Teknisa. La alianza resultó en más confianza en la planificación y aumentó la productividad del equipo. Haga click y vea el reportaje especial que salió en la edición nº 121 de la Revista Food Service News sobre la implantación del proyecto.