Food Service: ¿cómo incrementar las ventas en el Día de las Madres?

Uno de los días más esperados del año está llegando. La importancia de la fecha es principalmente por el motivo celebrado.  Sin embargo, para el comercio, las ventas del Día de las Madres, celebrado el segundo domingo de mayo, pueden ser muy expresivas.

La fecha posee un valor sentimental para la sociedad en general. Son diversos sentimientos que nos llevan a la figura materna. Sobre todo valores, comúnmentes asociados a la gratitud.

¡Por eso el Día de las Madres es una fecha tan importante para cada uno de nosotros!

Desde el punto de vista del comercio, el segundo domingo de mayo viene con la idea de aumentar las ventas y garantizar algún margen de ganancia a los minoristas.

A pesar de la inestabilidad económica que afecta al país, las ventas, en 2017, volvieron a crecer el 2%. El e-commerce, por su parte, obtuvo un crecimiento del 16% en compras al por menor el año pasado.

Inclusive, la proyección para el comercio brasileño en el Día de las Madres en 2018 implica billones de reales.

Los datos apenas refuerzan la importancia de la fecha en diversas vertientes del escenario comercial.

Para las empresas food service, o fast food, el Día de las Madres también representa una oportunidad para invertir en productos y servicios diferenciados.

Pero, más que esperar por una buena facturación, ocasionada por la gran frecuencia de los consumidores en el establecimiento, es necesario tener en mente una actitud para aprovechar la ocasión.

En otras palabras: ¿vamos a pensar en algunas estrategias para el Día de las Madres? ¡Acompañe nuestro post! :)

¡Haga una búsqueda y planifique!

Puede parecer óbvio, pero siempre es bueno reforzar: una encuesta de mercado es fundamental para ayudarlo(a) con su planificación. Con informaciones relevantes en manos, consolidar su estrategia la hará aun más confiable.

Por eso, obtenga datos sobre sus clientes y potenciales consumidores. Por ejemplo: ¿de dónde éstos vienen? ¿Cuáles son los canales de comunicación más indicados para la divulgación de una campaña? ¿Qué tipo de público está más propenso a frecuentar su establecimiento?

Algunas herramientas pueden ayudarlo a obtener informaciones importantes. Como por ejemplo, aplicativos que analizan el flujo de la página web de su empresa. Es posible tener acceso al grupo de edad de los consumidores, lo que le ayuda a dirigir el discurso de la empresa.

Usted también puede intentar lograr datos directamente de los consumidores por medio de formularios online, que miden las informaciones y facilitan el entendimiento por medio de gráficos interactivos y porcentajes.

Invierta en precios diferenciados

En el Día de las Madres, una parte considerable de consumidores opta por una comida fuera de casa, sobre todo a la hora del almuerzo.

Así, es interesante establecer precios diferenciados, promocionales, por decirlo así, para quien frecuente el restaurante en la fecha.

Un análisis previo sobre qué opciones en el menú poseen más salida, puede ayudar con las estrategias.

Vale recordar que los softwares de automatización comercial permiten el acceso a esas informaciones, muy valiosa para los gerentes, dicho sea de paso.

Por eso, ¡invierta en valores diferenciados para el Día de las Madres! Una idea interesante es incluir una opción distinta apenas para la ocasión. Sea un plato, postre o inclusive un combo incluyendo las alternativas especiales. ¡Piense al respecto!

Movilice las redes sociales

Las redes sociales son herramientas que pueden ayudarlo en la divulgación, aumentando el alcance de los mensajes en la red. Ya que, consisten en instrumentos para publicar sus acciones para el Día de las Madres.

Si usted, como gerente, opta por invertir en valores especiales, por ejemplo, podrá divulgarlos en las redes sociales de su establecimiento. Y eso tambén vale para otras acciones adoptadas para la fecha.

Una sugerencia a ser considerada es promover un sorteo especial para el Día de las Madres. Por ejemplo, los usuarios pueden participar de un sorteo para un obsequio, o un cupón de descuento en un restaurante, o cafetería para ser usado en la ocasión.

Hacer una lluvia de ideas (brainstorming) es muy bueno para dejar que la creatividad fluya, y, en una de esas, puede nacer una promoción viral. ¡La competencia tiene ideas increíbles e innovadoras, entonces, invierta su tiempo en pensar en tácticas para atraer y fidelizar a sus clientes!

Cree acciones

Como lo mencionamos arriba, elaborar acciones pueden aumentar la visibilidad de su establecimiento y alcanzar clientes, además de potenciales consumidores. Pero, la movilización no necesita ser necesariamente online.

Claro, las herramientas digitales son esenciales, sobre todo para la divulgación de las estrategias. Sin embargo, también es posible atraer a los consumidores y, consecuentemente, aumentar las ventas del Día de las Madres.

Invierta en una planificación que implique acciones internas, en la fecha propiamente dicha. Por ejemplo, un descuento aplicado durante el pago a depender de la cantidad de consumidores presentes en el establecimiento.

Obsequiarles a las madres, una flor, chocolates o tarjetas, puede ser algo pasado de moda, pero aquí, lo que vale, es el simple gesto. La creación de una acción integrando lo digital con el offline también es interesante.

La creación de un cupón para ser presentado a los empleados del restaurante para un descuento o algún premio colabora para mantener a sus consumidores seducidos.

Como se dijo anteriormente, todo dependerá del levantamiento de informaciones realizado durante la planificación.

Si usted comprende el perfil de sus clientes, podrá invertir en acciones más seguras, apropiadas con las preferencias de cada uno

Enfoque en la experiencia

¿Por qué no invertir en una experiencia diferenciada para sus clientes y potenciales consumidores?

Enviar un e-mail MKT a sus mailing (buzón de correspondencia o propaganda) , haciéndoles recordar la fecha e invitándolos a acudir a su establecimiento, puede ser una opción.

Invertir también en el propio espacio del establecimiento es un detalle importante. Colores y decoraciones temáticas ayudan a que los consumidores disfruten mucho más una experiencia más diferenciada.

Apueste en ideas que agreguen relevancia a su público, con el fin de diferenciarse del carácter comercial. No deje de pensar también en estrategias que hagan que el  flujo de personas sea constante en el Día de las Madres, evitando problemas o experiencias negativas.

Día de las Madres: ¡no deje que la fecha pase desapercibida!

Ahora que ya tiene algunas ideas de como aumentar las ventas en el Día de las Madres, ¿qué tal colocarlas en práctica?

¡No deje que una de las fechas más importantes del año pase desapercibida! Participe y cree acciones relevantes para sus clientes, que lo atraigan y hagan la experiencia con su establecimiento mucho más positiva.

Queremos saber su opinión. ¡Cuéntenos! :)