Restaurantes Corporativos y Comerciales2018-12-18T17:38:56+00:00

Restaurantes Corporativos y Comerciales

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TecFood es una solución completa para el segmento de food service que promueve facilidad en la planificación de menú, control de stock y gestión de compras y de los costos de producción.

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Solución Integrada

Con los indicadores e informes gerenciales como Resultado / Facturación, Días de inventario, Inflación de los productos, Valor de ajuste de stock, Productividad, Meta x Realizado, Impacto Financiero, entre otros. Obtenga el resultado total por empresa y/o estratificación por Regional, Supervisor y Afiliado. Programe el envío automático de estos informes de gestión por correo electrónico a usuarios clave, como directores y propietarios.

Planificación de la Producción

Realice la gestión de costos durante la elaboración de menús, a través de un presupuesto predefinido, atienda las restricciones contractuales, analice el ranking de platos, etc.
Ejecute la gestión financiera y nutricional de los menús y planifique la producción de los servicios utilizando la función Ciclo de Menú.

offshore

OffShore

Garantice la entrega de materias primas necesarias por embarcación, tomando como base el menú planificado;
Realice la solicitud de stock automáticamente, acompañando la validez de productos, evitando multas contractuales y garantizando calidad;
Controle los puntos de venta dentro de las plataformas para la comercialización de productos extras. Ejemplo: bomboniere;
Cuente con la posibilidad de creación de stock de seguridad y de la  gestión fuera de la línea de acción.

Transporte / Cook Chill

Tenga el control de embalajes para el envase y para el transporte;
Genere informes del plan de producción y plan de distribución;
Genere solicitudes de inventario y etiquetas inteligentes para el transporte de los productos terminados;
Controle fechas de fabricación y fechas de validez de los productos terminados;
Genere informe del plan de distribución, con informaciones de capacidad de transporte de los camiones, rutas de entrega y cantidad a entregar por cliente;

Facturación Industrial

Cuente con facturación que cubra diferentes tipos de contrato, por mínimo de efectivos y / o por equivalencia;
Facture de forma automática, considerando precios de venta diferenciados por clientes, día de la semana y de acuerdo con comensales efectivos ingresados;
Genere solicitudes de inventario y etiquetas inteligentes para el transporte de los productos terminados;
Controle fechas de fabricación y fechas de validez de los productos terminados;
Genere informe del plan de distribución, con informaciones de capacidad de transporte de los camiones, rutas de entrega y cantidad a entregar por cliente;

Valores

Administre de forma práctica las rutinas de ajustes de inventario, inventario rotativo y/o stock ciego;
Administre el lote, la validez y el rastreo de todos los productos almacenados;
Acceda online a la posición de la acción de las filiales, así como al movimiento de los productos de cada una, agilizando la toma de decisiones;
Controle fechas de fabricación y fechas de validez de los productos terminados;
Genere informe de plan de distribución, con informaciones de capacidad de transporte de los camiones, rutas de entrega y cantidad a entregar por cliente;

Compras / Logística

Genere automáticamente la necesidad de compras de cada filial, basándose en el menú, en los comensales estimados, en la posición de stock y stock de seguridad;
Comprenda considerando los límites de compra, control presupuestario y aprobación;
Gestione entregas Punto a Punto (PAP) o vía Operador Logístico (OL);
Realice cotizaciones online y multimedia;
Administre entregas, marcas, embalajes preferenciales, límite de seguridad.

Administración

Disponga de informes para análisis gerenciales de los resultados de la empresa, agilizando y facilitando la toma de decisiones a través de indicadores;
Considere el Panel de Indicadores del Gerente de Unidad, el Panel de Gestión de Operaciones y el Panel del Planificador;
Planifique el menú, evaluando costos directos tales como materia prima, desechables y productos de limpieza;
Analice los gastos indirectos tales como sueldos, cargas, impuestos y costos fijos;
Genere informes comparativos entre el menú planificado y realizado, evitando desperdicios y la elevación de los costos;
Genere informe de Demostración de Resultado Operativo (DRO), para el análisis de los resultados de cada unidad sin necesidad de cierre contable.

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