Revisión de recetas

Revisión de las recetas estándares de su empresa y también de las locales adecuándolas a la realidad contractual de cada una de sus unidades.
Para revisar las recetas estándares son necesarias algunas tareas para alcanzar la excelencia y atender de forma práctica los contratos establecidos entre su empresa y sus clientes. Entre éstas:
Análisis del árbol de platos;
Revisión de las recetas estándares;
Análisis de los contratos de cada unidad;
Revisión de las recetas locales con las gerentes de unidad;
Reducción del volumen de cancelación de los pedidos de compra;
Reducción de los pedidos extras;
Reducción de Costos.
Resultados esperados