Teknisa: desafíos superados en la gestión de comidas transportadas
Identifique el resultado de cada contrato/Cliente atendido por la Cocina Central
Gestione cada contrato de forma personalizada, teniendo en cuenta las reglas contractuales y las particularidades de incidencias, restricciones, preferencias, etc. Consolide las producciones de los clientes en el Centro de Producción, aumente su productividad y eficacia y elimine los errores operativos.
Evite retrasos y errores en la distribución de comidas
Automatice y optimice la planificación de las rutas de entrega para reducir los retrasos y los costes operativos. Cuente con un cálculo preciso de los embalajes/GN a enviar a cada cliente. Genere al instante etiquetas personalizadas para identificar las cubetas y/o fiambreras.
Evite desperdício produciendo el volumen preciso de comidas
Controle su producción e innove el proceso utilizando la aplicación para recibir confirmación diaria del cliente sobre el volumen de comidas que debe producir, con las cantidades por plato. Asegúrese de que el cliente compruebe las cantidades y produzca las comidas con precisión. Además, ya garantice los efectivos y elimine las evasiones en la facturación.
Aumente sus resultados, no pierda de vista las cifras
Establezca presupuestos y metas de costos para cada servicio transportado, asegurando una operación predecible. Minimice las compras extras implantando herramientas de control de stock que garanticen la precisión en la generación de pedidos. Analice las mejores opciones de compra, mejore la comunicación y la relación con los proveedores y garantice la eficacia operativa.
Retorno de la inversión en sistemas
Controle sus costes con el sistema TecFood y alcance:
Reducción de 2,0% en costes de menú,
Reducción de 2,0% en los costes de compra,
Disminución de 1,5% en los niveles de existencias,
Aumento de 1,5% en facturación
Garantizamos un ahorro medio de 7% al mes.
Comidas Transportadas: gestión eficiente con análisis de datos
¿Cómo nuestras soluciones pueden optimizar su gestión?
- Control CMV: Aplicar estrategias y utilizar herramientas avanzadas para mantener el coste de las mercancías vendidas (COGS) dentro de los objetivos establecidos, garantizando una gestión eficaz de los costes y maximizando la rentabilidad.
- Aprobación y flujo de trabajo: Sistematización rigurosa de los procesos de aprobación de menús y compras mediante flujos de trabajo automatizados, garantizando que todas las compras se ajusten perfectamente al presupuesto previsto y contribuyan a la eficacia operativa y financiera.
- Cálculo automático: Herramientas para calcular el volumen de negocio de forma automática y precisa.
- Gestión avanzada de contratos: Módulos para gestionar eficazmente los contratos, incluidos los precios diferenciados y los ajustes.
- Tecnología de IA: Uso de la inteligencia artificial para el recuento de personal y la fidelización de clientes mediante encuestas de satisfacción.
- Compras automatizadas: Consolidación de las solicitudes de compra en un entorno único y cálculo automático de la necesidad real de adquirir los productos solicitados por una UAN.
- Gestión de existencias: Seguimiento de todos los movimientos de existencias, garantizando una reducción de hasta 1% en los costes de existencias, así como el control del valor, la cantidad y la fecha de caducidad de los productos en existencias.
- Análisis de datos con BIHerramientas de Business Intelligence para el análisis detallado del presupuesto frente a lo que se ha conseguido y la racionalización del cierre mensual.
- Aumento del volumen de negociosEstrategias para aumentar los ingresos, como la venta de productos adicionales, tiendas y aplicaciones de entrega.
- Diversificación de serviciosImplementación de servicios adicionales como instalaciones, islas gastronómicas y otros, con el objetivo de aumentar los ingresos.
- Optimización de costes en el desarrollo de menús: Control meticuloso de los costes en la elaboración de los menús, de acuerdo con los presupuestos preestablecidos y mediante análisis exhaustivos de los datos mensuales de los menús.
- Gestión avanzada de costes fijos y prorrateoGestión detallada de los costes fijos con flexibilidad para prorratear gastos y beneficios a cada servicio ofrecido, mejorando la eficiencia financiera.
