Índice

  1. ERP SchoolMeals
    1. Gestão do planejamento e da produção dos cardápios da alimentação escolar
    2. Estoque, compras e suprimentos para produção da alimentação escolar
    3. Solução fiscal constantemente atualizada seguindo todas as legislações estaduais e federais brasileiras

Gestão do planejamento, da produção e da distribuição de refeições em escolas públicas

Alimentação escolar em conformidade com as normas do PNAE

SchoolMeals by Teknisa é uma das soluções que compõem o conjunto de softwares indicados para as concessionárias de alimentação, que atuam na produção e na distribuição de refeições voltadas para alunos de escolas públicas. Ele possibilita a execução de todo o processo de produção das refeições escolares, que vai desde a elaboração dos cardápios, planejamento e gestão de compras, logística e distribuição, até o controle de qualidade, supervisão e monitoramento.

Contar com o SchoolMeals é uma opção estratégica, considerando que, atualmente, as prefeituras ou concessionárias de alimentação têm como meta oferecer uma refeição saudável e com valores de produção e distribuição bem controlados. Entretanto, é mesmo um desafio atingir as metas de custos já estipuladas e produzir alimentos para os alunos se alimentarem melhor e com qualidade.

A solução tem um módulo que considera informações contratuais estabelecidas e exigidas pelos órgãos contratantes, bloqueando qualquer inclusão no planejamento das refeições que não esteja de acordo com os contratos assinados. Tudo isso para garantir o alcance da meta do custo per capita e as restrições contratuais estabelecidas.

Através do controle e da avaliação de custos da produção, é possível identificar os desvios do planejamento e suas causas, aumentando a eficiência em todas as operações. Uma outra característica importante é que o planejamento oferece recursos para a verificação dos gêneros que estão elevando o custo do cardápio, por meio da verificação da safra.

Gestão do planejamento e da produção dos cardápios da alimentação escolar

Com várias funcionalidades inteligentes, o SchoolMeals tem, por exemplo, o módulo de planejamento de cardápio que é específico para alimentação escolar. Ele permite que os pratos sejam bem pensados com o objetivo de atender às necessidades nutricionais de cada faixa etária em um escola, considerando as normas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), além de padronizar as receitas para gerar mais economia.

A padronização das receitas e dos cardápios das escolas podem ser estabelecidas por tipo de ensino, tradição alimentar e número de escolas por tipo de ensino, podendo fazer ao mesmo tempo o planejamento do cardápio com acompanhamento financeiro. Utilizando o SchoolMeals by teknisa é possível montar opções balanceadas usando diversos ingredientes, sejam eles naturais, integrais ou funcionais.

Para realizar uma boa gestão é preciso ter em mãos informações relevantes. O sistema disponibiliza relatórios comparativos capazes de direcionar a tomada de decisão e permitir centralizar as informações de suas Unidades, tais como: previsão de consumo, necessidade de compras, custo de cardápio, estoque, despesas e resultados. Além disso, descreve o perfil das escolas separando-as por tipo de cardápio. Com o SchoolMeals se dá a automatização de todas as etapas da produção e da entrega dos produtos, o que traz uma redução do ciclo de processos, eliminando o desperdício e auxiliando no controle do estoque.

Seja na central ou nas escolas, o controle da distribuição dos produtos é garantido, bem como a gestão das compras e do estoque das escolas e das Centrais de Merenda. Por meio do SchoolMeals app, as nutricionistas supervisoras podem lançar as solicitações de compra, de comensais efetivos e de dados do inventário de estoque de toda a rede escolar. E, ainda, podem contar com as funcionalidades tais como: coleta e a transferência dos dados apurados em cada escola para a Central de Merenda, planejamento e emissão automática das requisições e das necessidades de compras e fazer os apontamentos de refeições servidas por dia, semana, quinzena ou mês é fundamental para otimização dos processos e rotinas.

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Estoque, compras e suprimentos para produção da alimentação escolar:

Com o SchoolMeals você tem:

  • Controle de todos os itens do almoxarifado;
  • Inventário rotativo para gestão de desvios;
  • Gestão da movimentação do estoque mínimo, cego e de segurança;
  • Controle de embalagens preferenciais e de marcas;
  • Consolidação do volume de compras;
  • Disponibilização de um calendário compras;
  • Qualificação de produtos e fornecedores;
  • Controle da distribuição dos produtos, seja na central ou nas escolas;
    Geração de guias de transporte por rota de entrega e mapa de distribuição.

Solução fiscal constantemente atualizada seguindo todas as legislações estaduais e federais brasileiras:

  • Guias Sintegra e SPED Fiscal a partir dos dados da impressora fiscal;
  • Registro de venda dos produtos e das formas de pagamento;
  • Controle de forma automatizada da numeração nos processos de emissão e cancelamento das notas fiscais.
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