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Gestão estratégica para o mercado food service

O setor de food service apresenta um crescimento, que contempla, inclusive, o segmento de franquias, atraindo interessados em apostar as fichas nesse setor.

O cenário Food Service evolui a cada dia. E para os profissionais da área é essencial estar a par das novidades e entender de que forma tecnologias — como sistemas de gestão — podem aumentar, e muito, os resultados de um estabelecimento. Por isso, para debater algumas tendências, além dos principais desafios do cenário de alimentação fora do lar, convidamos o coordenador de TI do restaurante The Fifties, Fábio Sola, para um bate-papo. E o resultado você confere em mais um episódio do nosso TekView. Acompanhe!

EPISÓDIO 1: Desafios do TI para restaurantes e fast foods

TekView com Fábio Sola 2

Gestão ativa, fugindo da “gestão autópsia”.

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EPISÓDIO 2: Desafios e benefícios da implantação de um software

Desafios e benefícios da implantação de um software

Otimizar todos os processos até a demonstração de resultados de seu restaurante e reduzir custos.

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EPISÓDIO 3: Redução de custos: a tecnologia a seu favor

Redução de custos: a tecnologia a seu favor

Você gostaria de gerir dados em uma base só, em um layout só, e não ter um compartilhamento de informações em vários sistemas ao mesmo tempo?
Ter um sistema integrado é mesmo mais barato, mais rentável para seu estabelecimento?

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EPISÓDIO 4: Cadeia de suprimentos é muito mais que só comprar!

Cadeia de suprimentos é muito mais que só comprar!

Compras inteligentes, como funciona?

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EPISÓDIO 5: Inteligência Artificial: futuro do food service

Inteligência Artificial: futuro do food service

A inteligência artificial junto com a IoT, a Internet das Coisas, vão revolucionar o mercado e a forma de comprar?
O que as empresas devem ficar atentas quanto ao mercado de food service?

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