Sistema de autoservicio para restaurantes
Diseñe menús rentables y diversos, basándose en el tamaño del volumen de las comidas para reducir los residuos
Agilice la caja con tótems integrados con balanzas y autopago, que permiten a los clientes pesar y pagar sus platos sin tener que enfrentarse a largas colas.
Teknisa: Retos superados en la gestión de restaurantes autoservicio
Maximizar la eficacia en la adquisición de productos a través del Portal de Compras, que ofrece precios económicos y compatibles con el presupuesto
Calcule sugerencias de compra teniendo en cuenta el stock mínimo, las previsiones de ventas, el consumo y la periodicidad. Mantenga sus existencias en equilibrio, evitando excesos y faltas de mercancía. Comuníquese eficazmente con sus proveedores, buscando las mejores oportunidades de compra.
Permita a los clientes pesar sus platos y pasar por caja sin tener que depender de la ayuda de un miembro del personal presente
Utilice las básculas integradas en los tótems de autopago. Acepte diferentes formas de pago, como píxeles, tarjetas de crédito, tarjetas de débito, efectivo, etc. Utilice máquinas de TPV integradas en los tótems de autopago para registrar más pedidos en las mesas y finalizar la cuenta y procesar el pago.
Examine KPI como (CMV), volumen de ventas, gastos de explotación, margen de beneficios, ticket medio y rotación de existencias
Adopte prácticas eficaces como inventarios rotativos y programados, ajustes automáticos en función de las ventas y un seguimiento detallado de las pérdidas. Acceda a informes y gráficos completos y precisos para respaldar las decisiones estratégicas basadas en datos.
Analice los datos históricos de ventas, las previsiones estacionales, los acontecimientos especiales e incluso las tendencias del mercado
Ofrezca un menú equilibrado con opciones para todos los gustos y necesidades dietéticas, como platos vegetarianos, veganos y sin gluten. Anticípese a la demanda previendo las comidas, evitando el desperdicio y garantizando un stock adecuado de ingredientes.
Gestión optimizada con Teknisa Retail
Chopp da Fábrica y Teknisa: Optimización, automatización e integración de servicios
“Sólo tuvimos que hacer que todo funcionara internamente, porque el sistema ya tenía todo lo que necesitábamos”.”
Jésus Romanelli, Director General de Chopp da Fábrica
Soluciones para los retos de su restaurante autoservicio
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Restaurantes autoservicio: gestión eficaz con análisis de datos
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Pobre Juan
En esta edición del Salón Food Service de São Paulo, celebramos el 35 aniversario de Teknisa con debates sobre innovación, gestión y transformación digital en el servicio alimentario. Las conferencias y demostraciones destacaron el uso de la IA, la automatización y los datos estratégicos. Un encuentro que reunió tecnología, negocio y personas para transformar los resultados.
Restaurante Madalosso
Eche un vistazo a algunos de los momentos más destacados del Salón Food Service, celebrado en el encantador Restaurante Familiar Madalosso de Curitiba. Se sirvió una deliciosa cena y también hubo una exposición de novedades tecnológicas para degustar, todo estaba preparado para hacer de éste un evento memorable.
Restaurante Asador Varanda
Reviva la experiencia única del Salón Food Service, que tuvo lugar en el encantador Varanda Grill de São Paulo. Infórmese sobre las innovaciones presentadas y conozca los momentos inolvidables que hicieron de este evento una ocasión verdaderamente especial.
