Sistema para pizzarias

Coordene o atendimento presencial e o serviço de delivery ao mesmo tempo e garanta agilidade e ótima experiência ao cliente

Faça o cadenciamento dos pedidos, aumente o ticket-médio com programas de fidelização de clientes e reduza o tempo e os erros nas entregas.

Teknisa: Desafios superados na gestão de pizzarias

Aprimore a aquisição de produtos através do Portal de Compras, compre com preços baixos e em acordo com o orçamento

Comunique de forma eficaz com seu fornecedor, buscando as melhores oportunidades de compras. Calcule as sugestões de compras levando em conta o estoque mínimo, as previsões de vendas, o consumo e a periodicidade. Mantenha seu estoque sempre equilibrado, evitando excessos de mercadorias e a falta de produtos no momento da produção.

Unifique as plataformas de pedidos, cumpra prazos de entrega, evite congestionamentos na produção e erros nas entregas

Atenda todos os pedidos com agilidade e qualidade vindos dos canais de vendas. Utilize o KDS para manter a produção dos pedidos em ordem e promova um ambiente organizado na cozinha. Com isso, fidelize clientes garantindo pizzas na temperatura ideal e entregues no menor tempo possível, enquanto oferece combos promocionais e cupons de desconto.

Avalie indicadores-chave como CMV, volume de vendas, despesas operacionais, margem de lucro, ticket-médio e rotação de estoque

Incorpore práticas eficientes, como inventários rotativos e programados, baixa automática alinhada às vendas e controle detalhado de perdas. Acesse relatórios precisos para orientar decisões estratégicas baseadas em dados. Compare o CMV calculado com o valor planejado ou esperado para o período e identifique as razões das variações entre o CMV real e o planejado, analisando as causas dessas divergências.

Monitore vendas e custos. Aposte no autoatendimento e em garçons tirando pedidos e recebendo pagamentos

Saiba quais são os produtos mais vendidos, o total de custo estimado, a margem total, a margem média e o total de vendas. Identifique quais garçons são mais produtivos e os horários de pico de vendas em cada modalidade: balcão, salão e delivery. Ofereça aos clientes totens de autoatendimento, cardápio digital e Apps para fazer pedidos e efetuar pagamentos, enquanto garçons atendem e recebem pagamentos em diversas modalidades.

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Quienes utilizan los sistemas Teknisa los recomiendan:
Vea las historias de éxito

Pizza Pezzi e Teknisa: Eficiência na tomada de decisão e controle dos processos

“Eu sentia muita falta, anteriormente, dos controles, eu não conseguia ter meus dados atualizados em tempo real, quando precisava.”

Ana Formaggini, Gerente de operações do Pizza Pezzi

Reis Magos e Teknisa: sucesso na integração das informações

“Quando você tem várias lojas para administrar, a informação é algo fundamental para o seu negócio, e o sistema da Teknisa nos proporcionou justamente a qualidade dessa informação.”

Paulo Henrique, Proprietário do Reis Magos

Soluções para os desafios da sua pizzaria

  • Los camareros toman los pedidos, cierran la cuenta, aceptan el pago

  • Los clientes utilizan el Menú Digital/QRCode para pedir y pagar

  • Los pedidos van directos a la cocina y aterrizan en los monitores KDS (televisores)

  • Seguimiento de los pedidos y las entregas a través del sistema KDS

  • Pagos digitales pix/carteras digitales/smartpos

  • Ventas y pagos realizados a través de tabletas, teléfonos móviles, máquinas, etc.

 

  • Venta sugerente y dirigida

  • Ventas basadas en el historial de consumo

  • Atractivos combos en oferta

  • Las promociones como incentivo para fidelizar a los clientes

  • Entrega integrada en el proceso

 

Teknisa Retail: sistema ágil y optimizado

  • Proceso ágil de aprobación de compras a precios económicos

  • Cálculo con compras sugeridas teniendo en cuenta el stock mínimo

  • Eliminación de compras extra o desajustadas

  • Cotización sólo con proveedores cualificados

  • Gestión considerando la periodicidad ideal

  • Optimización incluida la central de compras y el CC

 

Teknisa Retail: integre sus ventas con el stock

  • Interfaz intuitiva y diseño fácil de usar

  • Organización lógica de los recursos para facilitar el aprendizaje

  • Uso eficaz de las funcionalidades, incluso para principiantes

  • Objetivos alcanzados en unos pocos clics

  • Personalizaciones como colores; tipos de productos; categorías

  • Apoyo, formación, consultoría y aprendizaje a distancia disponibles

 

Teknisa Retail: Aumente sus ventas

  • Los camareros toman los pedidos, cierran la cuenta, aceptan el pago

  • Los clientes utilizan el Menú Digital/QRCode para pedir y pagar

  • Los pedidos van directos a la cocina y aterrizan en los monitores KDS (televisores)

  • Seguimiento de los pedidos y las entregas a través del sistema KDS

  • Pagos digitales pix/carteras digitales/smartpos

  • Ventas y pagos realizados a través de tabletas, teléfonos móviles, máquinas, etc.

  • Venta sugerente y dirigida

  • Ventas basadas en el historial de consumo

  • Atractivos combos en oferta

  • Las promociones como incentivo para fidelizar a los clientes

  • Entrega integrada en el proceso

Teknisa Retail: sistema ágil y optimizado

  • Proceso ágil de aprobación de compras a precios económicos

  • Cálculo con compras sugeridas teniendo en cuenta el stock mínimo

  • Eliminación de compras extra o desajustadas

  • Cotización sólo con proveedores cualificados

  • Gestión considerando la periodicidad ideal

  • Optimización incluida la central de compras y el CC

Teknisa Retail: integre sus ventas con el stock
  • Interfaz intuitiva y diseño fácil de usar

  • Organización lógica de los recursos para facilitar el aprendizaje

  • Uso eficaz de las funcionalidades, incluso para principiantes

  • Objetivos alcanzados en unos pocos clics

  • Personalizaciones como colores; tipos de productos; categorías

  • Apoyo, formación, consultoría y aprendizaje a distancia disponibles

Teknisa Retail: Aumente sus ventas

Pizzarias: Gestão eficiente com análise de dados

Gestión de ventas y operaciones

100% backoffice web con información en tiempo real. Los datos se almacenan de forma segura en la nube. El sistema puede utilizarse en teléfonos móviles, tabletas y ordenadores portátiles en cualquier momento.

Indicadores de ventas y costes; ticket medio, ventas por operario, CMV, precio de venta x coste del producto, flujo de caja, rotura de caja, apertura y cierre de caja, sangrado y refuerzo, cambios y devoluciones, control de acceso de los empleados; cálculo de previsiones de consumo.

Sistema de venta por TPV integrado con máquinas de tarjetas. Recepción de ventas con tarjeta de crédito, débito, efectivo y vales de comida.

Interfaces personalizables del sistema de ventas, que le permiten cambiar los colores y el posicionamiento para acelerar las ventas con unos pocos toques.

Gestión de existencias

Seguimiento constante de todos los movimientos de existencias, reduciendo costes. Control de valores y requisiciones, manteniendo los niveles de servicio y facilitando la gestión de compras.

Control constante de las existencias mínimas y de seguridad.

Inventario rotativo con recuento diario, cálculo de las necesidades de compra y control de las retiradas de los distintos almacenes.

Ajustes rutinarios de inventario, control de productos no procesados, seguimiento de CMV y control de requisiciones.

Control de las retiradas, el consumo y las pérdidas de productos acabados.

Control de existencias y ficha técnica de los platos, con entradas detalladas.

Informes de ventas y de gestión

Seguimiento constante de la salud financiera de la empresa mediante informes de gestión con diseños ajustables. DRE por unidad o para toda la red, con una comparación del COGS ideal.

Informes de ventas por tipo, por producto, por día y por hora del día.

Rentabilidad del producto en función de los costes y gastos de las operaciones de venta.

Gestión de la evolución de los costes de los productos a partir de las facturas recibidas.

Curva ABC de proveedores y productos según las autorizaciones de suministro.

Informes detallados sobre las incoherencias en la conciliación de tarjetas, y por productos de los adquirentes.

Informes de gastos e ingresos.

Gestión fiscal

Integración con el sistema financiero. Importación de facturas emitidas directamente desde SEFAZ con alimentación instantánea de impuestos previamente registrados de acuerdo con las normas y regímenes fiscales brasileños.

Una única pantalla para definir todas las normas relativas a las obligaciones fiscales y accesorias.

Comprobación de incoherencias en relación con los pedidos de compra y las tolerancias introducidas previamente en términos de valores y cantidades, con el fin de bloquear la introducción de facturas divergentes.

Informes de coherencia fiscal para señalar problemas y evitar reprocesos al cerrar la generación de SPED.

Emisión de informes de coherencia fiscal, prerregistro de tipos impositivos y clasificación fiscal.
una línea más

Gestión financiera

Conciliador de tarjetas para comprobar y gestionar las comisiones que cobran los adquirentes al recibir las tarjetas, control de las cuentas a cobrar y a pagar, informes financieros sobre gastos frente a ingresos.

Una única pantalla para definir todas las normas relativas a las obligaciones fiscales y accesorias.
Integración bancaria: CNAB - Conciliación bancaria automática tras la importación de extractos - ofx. DDA. Análisis y consolidación de ingresos y gastos, reales y previstos.

Gestión de la tesorería y seguimiento de la salud financiera mediante previsiones presupuestarias a corto, medio y largo plazo.

Alimentación a través de la integración entre las autorizaciones de suministro del área de compras y la confirmación con las facturas recibidas en la alimentación de existencias.

Gestión de compras

Consolidación de las solicitudes de compra en un entorno único, vinculado a los cálculos de las necesidades de compra y las autorizaciones de suministro. Flujo de control completo para aprobar y modificar las solicitudes.

Calificación de los proveedores, evaluación de los plazos de entrega y la calidad, y de los costes de adquisición.

Cuotas de compra con importes y cantidades limitadas por operador o sector, con un margen porcentual de aprobación para más o menos.

Niveles de aprobación de las solicitudes de compra para la emisión de autorizaciones de suministro a los proveedores aprobados.

Clasificación de proveedores y productos en función de las negociaciones de compra.

KDS - Monitores en la cocina

Gestión de los estados de los pedidos mostrados en los monitores de la zona de producción. Tiempo de recepción del pedido X tiempo de preparación X tiempo de entrega. Agilidad y organización para atender y fidelizar a los clientes.

Optimización del tiempo de producción, aumentando el rendimiento de la cocina.

Alertas temporizadas para higienizar los puestos de trabajo y a los operarios;

Gestionar los pedidos según el orden de entrada y el tiempo de preparación.

Despacho en formato de lista de comprobación.

Integración con todos los frentes de venta del establecimiento, garantizando la máxima agilidad y seguridad en la preparación y entrega de pedidos, ya sea en reparto, en mesa o en mostrador.

Entrega y menú digital

Aplicación de entrega propia integrada con Google Maps con pago en línea y fácil configuración. Integración completa con los mayores marketplaces del mercado: Ifood, Neemo, Rappi, Delivery Direto, ¡y muchos más!

Sitio web, aplicación, centro de llamadas y plataforma centralizada de gestión de pedidos, todo ello integrado con las operaciones de la tienda.

Menú digital en línea para publicitar enlaces o QRCodes en las redes sociales sin comisiones por pedidos como los mercados.

Todas las plataformas con la marca, los colores y la identidad visual de la empresa.

Fidelización de clientes basada en la comunicación directa y en una base de datos con información estratégica.

Cuadro de mandos con indicadores en tiempo real.

Tótems TAA - Pedidos

Reducción de los costes operativos de las cajas, reducción de las colas, aumento del ticket medio con la venta interactiva, con una interfaz ágil e intuitiva, que garantiza un servicio rápido y práctico, optimizando su proceso de venta.

Autonomía e interactividad con el cliente final, sin esperas en las colas y sin errores en la recepción del pedido.

Reducción de los costes operativos relacionados con la mano de obra.

Aumente las ventas sugiriendo productos que puedan venderse juntos en combos.

Marketing orientado al cliente.

Integración con los adquirentes y TEF para agilizar las operaciones y garantizar la satisfacción del cliente durante toda la compra.

Tótems TAP - Pago

Integración con torniquetes de acceso.
Pago más sencillo y rápido de los pedidos. Servicio más ágil, más comodidad para el cliente final.

Reducción de los costes operativos y de los tiempos de espera.

Practicidad y agilidad desde el pedido hasta el pago, con un diseño intuitivo y una navegación sencilla.

Garantizamos la mejor experiencia de compra y la satisfacción del cliente, sin errores de funcionamiento.

Integración con TEF, lectores de códigos de barras y torniquetes de acceso para facilitar el flujo de clientes dentro del establecimiento.

Optimización del espacio al eliminar la necesidad de estructuras para cajeros y operarios.

Servicio de mesa

100% Solución móvil para optimizar el servicio de camareros en las mesas. Apertura por posición en la mesa, favoreciendo un servicio y una rotación más rápidos en la sala.

Reducción de los errores de pedido que antes se registraban en los pedidos en papel.

Mayor productividad y rotación de mesas sin que el camarero tenga que desplazarse entre la cocina y la sala, lo que permite servir más mesas en el restaurante.

Iconos que avisan al camarero de las mesas con más tiempo sin pedidos, estado de solicitud de factura y cierre.

Contabilización de los pedidos según la posición en la mesa, lo que también permite cerrar y recibir la factura de cada posición por separado, sin necesidad de cerrar toda la mesa.

Inteligencia empresarial

El funcionamiento de las distintas áreas de la empresa de forma integrada, generando información clara, objetiva y específica de las operaciones para que la alta dirección pueda tomar decisiones más asertivas.

Indicadores que reflejan el rendimiento de la empresa y orientan las decisiones de gestión para maximizar los beneficios y reducir los gastos.

Poder de decisión basado en datos reales y documentados, recogidos en tiempo real de la operación de ventas de la empresa y de los sectores administrativos.

Generación de KPIS adaptables a la realidad de la empresa, mediante el cruce de información de facturación, rankings de productos y unidades con mayores ventas, entre otros.

DRE en vista gráfica y simplificada.

¿Por qué las soluciones Teknisa son la referencia en gestión alimentaria?

Más de 3 décadas de experiencia en gestión empresarial

Sistemas especializados para el mercado Food Service

Soluciones modulares que se adaptan a sus necesidades

Asistencia todos los días de 7 a 24 horas

Equipo exclusivo de ejecución

¿Por qué las soluciones Teknisa son la referencia en gestión alimentaria?

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Asistencia todos los días de 7 a 24 horas

Equipo exclusivo de ejecución

Sorpréndase con un diagnóstico para aumentar
los resultados de su empresa

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los resultados de su empresa

Comprender cómo la Diagnóstico Teknisa para empresas del sector Food Service

Paso 1: Inmersión

El equipo de Teknisa pasa una semana completa en su empresa y trabaja en estrecha colaboración con los equipos operativos y estratégicos.

Paso 2: Encuesta

Tras realizar un estudio exhaustivo, el equipo de Teknisa identifica los puntos fuertes y débiles de la organización y elabora un informe detallado.

Paso 3: Presentación

Basándose en la encuesta, nuestro equipo comercial presenta los puntos diagnosticados y propone mejoras en una reunión con el consejo de administración.

teknisa food service show logo

Obtenga más información sobre nuestro evento itinerante para presentar las mejores prácticas en gestión, ventas, tecnología, innovación y mucho más.

Pobre Juan

En esta edición del Salón Food Service de São Paulo, celebramos el 35 aniversario de Teknisa con debates sobre innovación, gestión y transformación digital en el servicio alimentario. Las conferencias y demostraciones destacaron el uso de la IA, la automatización y los datos estratégicos. Un encuentro que reunió tecnología, negocio y personas para transformar los resultados.

Restaurante Madalosso

Eche un vistazo a algunos de los momentos más destacados del Salón Food Service, celebrado en el encantador Restaurante Familiar Madalosso de Curitiba. Se sirvió una deliciosa cena y también hubo una exposición de novedades tecnológicas para degustar, todo estaba preparado para hacer de éste un evento memorable.

Restaurante Asador Varanda

Reviva la experiencia única del Salón Food Service, que tuvo lugar en el encantador Varanda Grill de São Paulo. Infórmese sobre las innovaciones presentadas y conozca los momentos inolvidables que hicieron de este evento una ocasión verdaderamente especial.

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