Teknisa: desafios superados na gestão de refeições transportadas
Identifique o resultado de cada contrato/Cliente atendido pela Cozinha Central
Gerencie cada contrato de forma personalizada, considere as regras contratuais e as particularidades de incidências, restrições, preferências, dentre outras. Consolide as produções dos Clientes na Central de Produção, aumente a sua produtividade e eficiência e elimine erros operacionais.
Evite morosidade e erros na distribuição das refeições
Automatize e otimize o planejamento de rotas de entrega para reduzir atrasos e custos operacionais. Conte com cálculo preciso de embalagens/GN’s a serem enviadas para cada cliente. Gere instantaneamente etiquetas personalizadas para identificação das cubas e/ou marmitas e organize o veículo de transporte.
Evite el desperdicio produciendo el volumen preciso de comidas
Cadencie a sua produção e inove o processo utilizando o Aplicativo para receber diariamente a confirmação pelo cliente do volume de refeições a serem produzidas, já com as quantidades por pratos. Garanta o check do cliente para adequação das quantidades e produza precisamente as refeições. Além disso, já garanta os efetivos e elimine evasões no faturamento.
Impulsione os resultados, fique de olho nos números
Defina orçamentos e metas de custos para cada serviço transportado, garantindo uma operação previsível. Minimize as compras extras implementando ferramentas de controle de estoque e que garantam precisão na geração de pedidos. Analise as melhores opções de compra, aprimore a comunicação e a relação com os fornecedores e garanta eficiência operacional.
Retorno de la inversión en sistemas
Controle sus costes con TecFood y alcance:
Reducción de 2,0% en los costes del menú,
Reducción de 2,0% en los costes de compra,
Disminución de 1,5% en los niveles de existencias,
Aumento de 1,5% en facturación
Garantizamos un ahorro medio de 7% al mes.
Refeições Transportadas: gestão eficiente com análise de dados
¿Cómo pueden nuestras soluciones optimizar su gestión?
- Control CMV: Aplicar estrategias y utilizar herramientas avanzadas para mantener el coste de las mercancías vendidas (COGS) dentro de los objetivos establecidos, garantizando una gestión eficaz de los costes y maximizando la rentabilidad.
- Aprobación y flujo de trabajo: Sistematización rigurosa de los procesos de aprobación de menús y compras mediante flujos de trabajo automatizados, garantizando que todas las compras se ajusten perfectamente al presupuesto previsto y contribuyan a la eficacia operativa y financiera.
- Cálculo automático: Herramientas para calcular el volumen de negocio de forma automática y precisa.
- Gestión avanzada de contratos: Módulos para gestionar eficazmente los contratos, incluidos los precios diferenciados y los ajustes.
- Tecnología de IA: Uso de la inteligencia artificial para el recuento de personal y la fidelización de clientes mediante encuestas de satisfacción.
- Compras automatizadas: Consolidación de las solicitudes de compra en un entorno único y cálculo automático de la necesidad real de adquirir los productos solicitados por una UAN.
- Gestión de existencias: Seguimiento de todos los movimientos de existencias, garantizando una reducción de hasta 1% en los costes de existencias, así como el control del valor, la cantidad y la fecha de caducidad de los productos en existencias.
- Análisis de datos con BIHerramientas de Business Intelligence para el análisis detallado del presupuesto frente a lo que se ha conseguido y la racionalización del cierre mensual.
- Aumento del volumen de negociosEstrategias para aumentar los ingresos, como la venta de productos adicionales, tiendas y aplicaciones de entrega.
- Diversificación de serviciosImplementación de servicios adicionales como instalaciones, islas gastronómicas y otros, con el objetivo de aumentar los ingresos.
- Optimización de costes en el desarrollo de menús: Control meticuloso de los costes en la elaboración de los menús, de acuerdo con los presupuestos preestablecidos y mediante análisis exhaustivos de los datos mensuales de los menús.
- Gestión avanzada de costes fijos y prorrateoGestión detallada de los costes fijos con flexibilidad para prorratear gastos y beneficios a cada servicio ofrecido, mejorando la eficiencia financiera.
