Empresas do Sistema S
Eleve suas vendas e corte custos com o melhor sistema de gestão de restaurantes
Venda mais com uma cozinha de alta performance, estoque e CMV bem geridos, e atendimento impecável.
Gestión completa: de la parte delantera a la trasera en un único sistema específico para el servicio de comidas
Promovemos la integración total en su restaurante
con soluciones completas para clientes, empleados, directivos y proveedores
Empresas Sistema S: SEBRAE | SENAC | SENAI | SENAR | SENAT | SESC | SEST | SIEMG | SIT| FAEMG | IEL
- Satisfação do Cliente: Atender às expectativas dos clientes com variedade no cardápio e adaptação a restrições alimentares e dietéticas é um desafio contínuo.
- Controle de Qualidade: Manter padrões consistentes de alimentos e serviço, cumprindo normas de segurança alimentar e expectativas dos clientes é uma tarefa complexa.
- Gestão da Retaguarda: A falta de sistemas integrados para a gestão da retaguarda e do ponto de venda dos restaurantes comerciais é um ponto crítico que exige atenção.
- Gestão do Ponto de Venda: Ausência de ferramentas para vendas por meio de PDVs, maquininhas móveis (POS), celulares ou totens de autoatendimento.
- Gestão de Estoque e Logística: Gerenciar estoques de forma eficiente, minimizando desperdícios e assegurando a disponibilidade de produtos frescos conforme a demanda apresenta dificuldades.
- Sustentabilidade: Implementar práticas sustentáveis como uso de ingredientes locais, redução de embalagens e gestão de resíduos requer um esforço constante.
- Menus com Gestão de Custos: Planejamento de cardápios com gestão de custos em tempo real, permitindo ajustes conforme necessário.
- Controle de Qualidade: Sistemas de gestão de qualidade que incluem monitoramento de padrões alimentares e inspeções regulares.
- Gestão de Estoque e Logística: Soluções que automatizam o controle de estoque, previsão de demanda e gestão de fornecedores, otimizando a cadeia de suprimentos.
- Feedback e Análise: Coleta feedback dos clientes e análises detalhadas de desempenho para identificar áreas de melhoria e tomar decisões informadas.
- Gestão da Retaguarda: Sistemas 100% integrados para a gestão da retaguarda e do ponto de venda dos restaurantes comerciais mai utilizados no mercado.
- Gestão do Ponto de Venda: Soluções para vendas por meio de PDVs, maquininhas móveis (POS), celulares ou totens de autoatendimento, acelerando vendas e levando a satisfção dos clientes.
- Sustentabilidade: Módulos que suportam práticas sustentáveis, como relatórios de resto ingesta e políticas de gestão de resíduos.
Innovación en el sector alimentario:
Optimizar los costes y aumentar los resultados
Cadeia de serviços de alimentação coletiva integrada de ponta a ponta
mediante sistemas que mejoren la experiencia de clientes, empleados, directivos y proveedores
Retorno de la inversión en sistemas
Controle sus costes con TecFood y alcance:
Reducción de 2,0% en los costes del menú,
Reducción de 2,0% en los costes de compra,
Disminución de 1,5% en los niveles de existencias,
Aumento de 1,5% en facturación
Garantimos um economia média de 7% por mês.
Reduzca sus costes hasta en 7% con los sistemas TecFood.
Puedes hacer el cálculo ahora mismo.
¿Por qué Teknisa se ha convertido en un referente en soluciones de gestión alimentaria?
“Es esencial contar con un socio que te permita gestionar toda la empresa, desde la relación con el cliente durante la venta hasta la gestión operativa entre bastidores, que abarca la planificación, la producción, las compras, las existencias, la gestión financiera, hasta la entrega final al cliente”.”
Guilherme Minuzzo, Socio y Director de Operaciones del Grupo Maná do Brasil
Aplicaciones y sistemas fáciles de usar para
gestión alimentaria comunitaria fiable
Gestión de ventas y operaciones
100% backoffice web con información en tiempo real. Los datos se almacenan de forma segura en la nube. El sistema puede utilizarse en teléfonos móviles, tabletas y ordenadores portátiles en cualquier momento.
Sistema de venta por TPV integrado con máquinas de tarjetas. Recepción de ventas con tarjeta de crédito, débito, efectivo y vales de comida.
Interfaces personalizables del sistema de ventas, que le permiten cambiar los colores y el posicionamiento para acelerar las ventas con unos pocos toques.
Gestión de existencias
Seguimiento constante de todos los movimientos de existencias, reduciendo costes. Control de valores y requisiciones, manteniendo los niveles de servicio y facilitando la gestión de compras.
Control constante de las existencias mínimas y de seguridad.
Inventario rotativo con recuento diario, cálculo de las necesidades de compra y control de las retiradas de los distintos almacenes.
Ajustes rutinarios de inventario, control de productos no procesados, seguimiento de CMV y control de requisiciones.
Control de las retiradas, el consumo y las pérdidas de productos acabados.
Control de existencias y ficha técnica de los platos, con entradas detalladas.
Informes de ventas y de gestión
Seguimiento constante de la salud financiera de la empresa mediante informes de gestión con diseños ajustables. DRE por unidad o para toda la red, con una comparación del COGS ideal.
Informes de ventas por tipo, por producto, por día y por hora del día.
Rentabilidad del producto en función de los costes y gastos de las operaciones de venta.
Gestión de la evolución de los costes de los productos a partir de las facturas recibidas.
Curva ABC de proveedores y productos según las autorizaciones de suministro.
Informes detallados sobre las incoherencias en la conciliación de tarjetas, y por productos de los adquirentes.
Informes de gastos e ingresos.
Gestión fiscal
Integración con el sistema financiero. Importación de facturas emitidas directamente desde SEFAZ con alimentación instantánea de impuestos previamente registrados de acuerdo con las normas y regímenes fiscales brasileños.
Una única pantalla para definir todas las normas relativas a las obligaciones fiscales y accesorias.
Comprobación de incoherencias en relación con los pedidos de compra y las tolerancias introducidas previamente en términos de valores y cantidades, con el fin de bloquear la introducción de facturas divergentes.
Informes de coherencia fiscal para señalar problemas y evitar reprocesos al cerrar la generación de SPED.
Emisión de informes de coherencia fiscal, prerregistro de tipos impositivos y clasificación fiscal.
una línea más
Gestión financiera
Conciliador de tarjetas para comprobar y gestionar las comisiones que cobran los adquirentes al recibir las tarjetas, control de las cuentas a cobrar y a pagar, informes financieros sobre gastos frente a ingresos.
Una única pantalla para definir todas las normas relativas a las obligaciones fiscales y accesorias.
Integración bancaria: CNAB - Conciliación bancaria automática tras la importación de extractos - ofx. DDA. Análisis y consolidación de ingresos y gastos, reales y previstos.
Gestión de la tesorería y seguimiento de la salud financiera mediante previsiones presupuestarias a corto, medio y largo plazo.
Alimentación a través de la integración entre las autorizaciones de suministro del área de compras y la confirmación con las facturas recibidas en la alimentación de existencias.
Gestión de compras
Consolidación de las solicitudes de compra en un entorno único, vinculado a los cálculos de las necesidades de compra y las autorizaciones de suministro. Flujo de control completo para aprobar y modificar las solicitudes.
Calificación de los proveedores, evaluación de los plazos de entrega y la calidad, y de los costes de adquisición.
Cuotas de compra con importes y cantidades limitadas por operador o sector, con un margen porcentual de aprobación para más o menos.
Niveles de aprobación de las solicitudes de compra para la emisión de autorizaciones de suministro a los proveedores aprobados.
Clasificación de proveedores y productos en función de las negociaciones de compra.
KDS - Monitores en la cocina
Gestión de los estados de los pedidos mostrados en los monitores de la zona de producción. Tiempo de recepción del pedido X tiempo de preparación X tiempo de entrega. Agilidad y organización para atender y fidelizar a los clientes.
Optimización del tiempo de producción, aumentando el rendimiento de la cocina.
Alertas temporizadas para higienizar los puestos de trabajo y a los operarios;
Gestionar los pedidos según el orden de entrada y el tiempo de preparación.
Despacho en formato de lista de comprobación.
Integración con todos los frentes de venta del establecimiento, garantizando la máxima agilidad y seguridad en la preparación y entrega de pedidos, ya sea en reparto, en mesa o en mostrador.
Entrega y menú digital
Aplicación de entrega propia integrada con Google Maps con pago en línea y fácil configuración. Integración completa con los mayores marketplaces del mercado: Ifood, Neemo, Rappi, Delivery Direto, ¡y muchos más!
Menú digital en línea para publicitar enlaces o QRCodes en las redes sociales sin comisiones por pedidos como los mercados.
Todas las plataformas con la marca, los colores y la identidad visual de la empresa.
Fidelización de clientes basada en la comunicación directa y en una base de datos con información estratégica.
Cuadro de mandos con indicadores en tiempo real.
Tótems TAA - Pedidos
Reducción de los costes operativos de las cajas, reducción de las colas, aumento del ticket medio con la venta interactiva, con una interfaz ágil e intuitiva, que garantiza un servicio rápido y práctico, optimizando su proceso de venta.
Autonomía e interactividad con el cliente final, sin esperas en las colas y sin errores en la recepción del pedido.
Reducción de los costes operativos relacionados con la mano de obra.
Aumente las ventas sugiriendo productos que puedan venderse juntos en combos.
Marketing orientado al cliente.
Integración con los adquirentes y TEF para agilizar las operaciones y garantizar la satisfacción del cliente durante toda la compra.
Tótems TAP - Pago
Integración con torniquetes de acceso.
Pago más sencillo y rápido de los pedidos. Servicio más ágil, más comodidad para el cliente final.
Reducción de los costes operativos y de los tiempos de espera.
Practicidad y agilidad desde el pedido hasta el pago, con un diseño intuitivo y una navegación sencilla.
Garantizamos la mejor experiencia de compra y la satisfacción del cliente, sin errores de funcionamiento.
Integración con TEF, lectores de códigos de barras y torniquetes de acceso para facilitar el flujo de clientes dentro del establecimiento.
Optimización del espacio al eliminar la necesidad de estructuras para cajeros y operarios.
Servicio de mesa
100% Solución móvil para optimizar el servicio de camareros en las mesas. Apertura por posición en la mesa, favoreciendo un servicio y una rotación más rápidos en la sala.
Reducción de los errores de pedido que antes se registraban en los pedidos en papel.
Mayor productividad y rotación de mesas sin que el camarero tenga que desplazarse entre la cocina y la sala, lo que permite servir más mesas en el restaurante.
Iconos que avisan al camarero de las mesas con más tiempo sin pedidos, estado de solicitud de factura y cierre.
Contabilización de los pedidos según la posición en la mesa, lo que también permite cerrar y recibir la factura de cada posición por separado, sin necesidad de cerrar toda la mesa.
Inteligencia empresarial
El funcionamiento de las distintas áreas de la empresa de forma integrada, generando información clara, objetiva y específica de las operaciones para que la alta dirección pueda tomar decisiones más asertivas.
Indicadores que reflejan el rendimiento de la empresa y orientan las decisiones de gestión para maximizar los beneficios y reducir los gastos.
Poder de decisión basado en datos reales y documentados, recogidos en tiempo real de la operación de ventas de la empresa y de los sectores administrativos.
Generación de KPIS adaptables a la realidad de la empresa, mediante el cruce de información de facturación, rankings de productos y unidades con mayores ventas, entre otros.
DRE en vista gráfica y simplificada.
Sorpréndase con un diagnóstico para aumentar
los resultados de su empresa
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Comprender cómo la Diagnóstico Teknisa para empresas del sector Food Service
Paso 1: Inmersión
El equipo de Teknisa pasa una semana completa en su empresa y trabaja en estrecha colaboración con los equipos operativos y estratégicos.
Paso 2: Encuesta
Tras realizar un estudio exhaustivo, el equipo de Teknisa identifica los puntos fuertes y débiles de la organización y elabora un informe detallado.
Paso 3: Presentación
Basándose en la encuesta, nuestro equipo comercial presenta los puntos diagnosticados y propone mejoras en una reunión con el consejo de administración.
Innovación en la restauración: ventas en efectivo simplificadas e integradas
tiempo y satisfacción de los empleados
garantizar una experiencia cómoda
Innovación en la restauración: ventas en efectivo simplificadas e integradas
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Punto de venta con productos adicionales: aperitivos, platos congelados, postres, etc.
Mercado honesto para ampliar su negocio y la experiencia de compra de sus clientes
Autoservicio para eliminar las colas, valorando el tiempo y la satisfacción de los empleados
Reparto con entregas in situ, lo que garantiza una experiencia cómoda
Preguntas frecuentes
TecFood, desarrollado por Teknisa, es un sistema web 100% con soluciones avanzadas de gestión de servicios alimentarios. Operativo a nivel operativo y estratégico, TecFood dispone de funcionalidades específicas para atender los diversos matices de los contratos de externalización de la restauración colectiva. El sistema optimiza los procesos, lo que permite reducir los costes y aumentar los ingresos en segmentos como la restauración corporativa, el catering, las comidas escolares, las comidas transportadas, la comida hospitalaria y la comida en el extranjero. Integra la gestión total de menús con el control simultáneo de costes y existencias, cubriendo todos los demás aspectos cruciales del sector de la restauración.
El Portal de Compras está integrado con TecFood y ha sido desarrollado por Teknisa para que las tareas de cotización y negociación puedan realizarse de forma masiva y optimizada.
Los precios los fija el propio proveedor, lo que elimina las hojas de cálculo y la administración de múltiples correos electrónicos
TecFood está destinado a empresas de catering de todos los tamaños que busquen soluciones de gestión alimentaria. Puede adquirirse para quienes se encuentran en la fase de puesta en marcha, utilizan hojas de cálculo o emplean software gratuito o muy limitado.
A tabla de planos y precios tiene opciones para diferentes tipos de tamaños de empresa, vaya aquí y compruébelo.
En general, sí. Teknisa está dispuesta a realizar este tipo de demostraciones. Sin embargo, es necesario concertar una cita para comprender el estilo y el tipo de gestión de su empresa. También dependemos de la disponibilidad del cliente. Por lo tanto, póngase en contacto¡! Una buena conversación conduce a una excelente solución.
TecFood by Teknisa se adapta a las formas más habituales de trabajar con la planificación de menús, ya sean descentralizadas o centralizadas.
Es muy importante que los planificadores inviertan en la estandarización de las recetas y en el uso correcto de los productos, debido a la necesidad de garantizar el cumplimiento del contrato (per cápita, frecuencia de platos y productos, etc.).
En este caso, las soluciones TecFood by Teknisa actúan como automatizadoras y estandarizadoras de los procesos y, sobre todo, ofrecen un apoyo total al equipo de planificación.
Teknisa dispone de una herramienta de Business Intelligence - BI para el análisis ágil e intuitivo de datos para empresas de servicios alimentarios. Los directivos pueden confiar en los gráficos en tiempo real para visualizar los escenarios de la empresa de forma objetiva.
Es más, pueden personalizar los indicadores (KPI) según sus necesidades y, como resultado, tomar decisiones basadas en una visión precisa de los escenarios y las tendencias.
El uso de soluciones de gestión es una excelente estrategia para reducir costes, ya que la asertividad de la información recogida y proporcionada por los sistemas y aplicaciones TecFood by Teknisa permite a los equipos producir con mayor precisión.
También puede evitar el desperdicio de alimentos al elaborar las comidas utilizando la técnica de programación y previsión de personas.
Además, se puede reducir el consumo de papel para emitir los pedidos diarios, los menús y las recetas.
Los consultores de Teknisa utilizan las mejores prácticas compatibles con el mercado de los servicios alimentarios porque, desde 1990, han acumulado conocimientos trabajando con los grandes actores de este segmento.
De este modo, son capaces de aclarar a los directivos qué procesos y caminos les conducirán por la senda de la productividad y la fidelidad al conjunto de sus consumidores.
Teknisa cuenta con una metodología especial para la implantación del software de gestión alimentaria que comercializa, así como para los procesos que permiten una integración más armoniosa entre todas las áreas, ya sean operaciones, planificación, compras y/o facturación.
Además, su empresa puede contar con apoyo, seminarios web con expertos y el programa de formación a distancia TecFood.
El sistema TecFood está basado en la web y puede utilizarse en diversos dispositivos móviles. Además, Teknisa ofrece diversas aplicaciones integradas con TecFood para realizar tareas como:
- Inventario de existencias;
- Contabilización de facturas;
- Cálculo del número de comidas a servir;
- Evaluación de la calidad de las comidas;
- Aprobación de compras con límites especiales para cada función;
- Gestión de la dietoterapia;
- Rotinas das gerentes de
- Unidades e de operações.
- Gestión de la seguridad alimentaria y menús digitales
Las soluciones TecFood by Teknisa están 100% basadas en la web, en la nube, con control, extracción y distribución de información precisa y actualizada a todos los departamentos, todo en tiempo real.
Las soluciones de Teknisa son modulares y pueden parametrizarse para que funcionen con los componentes necesarios para el funcionamiento de su empresa.
Sí. Más información:
- Generación y validación previa de obligaciones accesorias;
- Sistema aprobado en todos los estados;
- Gestión de la entrada de documentos mediante coherencias fiscales;
- Integración de los impuestos a pagar con el sistema financiero y generación de facturas;
- Gestión y cálculo de todos los regímenes fiscales;
- Flexibilidad en la parametrización y el manejo de las normas fiscales;
- Los informes de coherencia fiscal señalan e identifican las posibles situaciones de cada impuesto para evitar la repetición del trabajo al cierre de la generación del SPED.
- Resultado/Facturación;
- Días de existencias;
- Valor de ajuste del inventario;
- Inflado del producto;
- Productividad, Objetivo x
- Realizado;
- Impacto financiero;
- Estratificación de los resultados por empresa, región, supervisor y sucursal;
- Evaluación de costes directos como materias primas, desechables y productos de limpieza;
- Gastos indirectos como sueldos, salarios, impuestos y costes fijos;
- Estado de resultados de explotación (DRO): para analizar los resultados de cada Unidad sin necesidad de cerrar las cuentas;
- Comparaciones entre el menú previsto y el realizado: para evitar el despilfarro y el aumento de los costes.
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