Empresas do Sistema S
Eleve suas vendas e corte custos com o melhor sistema de gestão de restaurantes
Venda mais com uma cozinha de alta performance, estoque e CMV bem geridos, e atendimento impecável.
Gestión completa: de la parte delantera a la trasera en un único sistema específico para el servicio de comidas
Promovemos la integración total en su restaurante
con soluciones completas para clientes, empleados, directivos y proveedores
Empresas Sistema S: SEBRAE | SENAC | SENAI | SENAR | SENAT | SESC | SEST | SIEMG | SIT| FAEMG | IEL
- Satisfação do Cliente: Atender às expectativas dos clientes com variedade no cardápio e adaptação a restrições alimentares e dietéticas é um desafio contínuo.
- Controle de Qualidade: Manter padrões consistentes de alimentos e serviço, cumprindo normas de segurança alimentar e expectativas dos clientes é uma tarefa complexa.
- Gestão da Retaguarda: A falta de sistemas integrados para a gestão da retaguarda e do ponto de venda dos restaurantes comerciais é um ponto crítico que exige atenção.
- Gestão do Ponto de Venda: Ausência de ferramentas para vendas por meio de PDVs, maquininhas móveis (POS), celulares ou totens de autoatendimento.
- Gestão de Estoque e Logística: Gerenciar estoques de forma eficiente, minimizando desperdícios e assegurando a disponibilidade de produtos frescos conforme a demanda apresenta dificuldades.
- Sustentabilidade: Implementar práticas sustentáveis como uso de ingredientes locais, redução de embalagens e gestão de resíduos requer um esforço constante.
- Menus com Gestão de Custos: Planejamento de cardápios com gestão de custos em tempo real, permitindo ajustes conforme necessário.
- Controle de Qualidade: Sistemas de gestão de qualidade que incluem monitoramento de padrões alimentares e inspeções regulares.
- Gestão de Estoque e Logística: Soluções que automatizam o controle de estoque, previsão de demanda e gestão de fornecedores, otimizando a cadeia de suprimentos.
- Feedback e Análise: Coleta feedback dos clientes e análises detalhadas de desempenho para identificar áreas de melhoria e tomar decisões informadas.
- Gestão da Retaguarda: Sistemas 100% integrados para a gestão da retaguarda e do ponto de venda dos restaurantes comerciais mai utilizados no mercado.
- Gestão do Ponto de Venda: Soluções para vendas por meio de PDVs, maquininhas móveis (POS), celulares ou totens de autoatendimento, acelerando vendas e levando a satisfção dos clientes.
- Sustentabilidade: Módulos que suportam práticas sustentáveis, como relatórios de resto ingesta e políticas de gestão de resíduos.
Innovación en el negocio alimentario:
Optimizar los costes y aumentar los resultados
Cadeia de serviços de alimentação coletiva integrada de ponta a ponta
mediante sistemas que mejoren la experiencia de clientes, empleados, directivos y proveedores
ROI - Retorno de su inversión en sistemas
Controle sus costes con TecFood y alcance:
Reducción de 2,0% en los costes del menú,
Reducción de 2,0% en los costes de compra,
Disminución de 1,5% en los niveles de existencias,
Aumento de 1,5% en facturación
Garantizamos un ahorro medio de 7% al mes.
¡Reduzca sus costes hasta en 7% utilizando los sistemas TecFood!
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¿Por qué Teknisa se ha convertido en un referente en soluciones de gestión alimentaria?
“Es esencial contar con un socio que le permita gestionar toda la empresa, desde la relación con el cliente durante la venta hasta la gestión operativa entre bastidores, que abarca la planificación, la producción, las compras, las existencias, la gestión financiera, hasta la entrega final al cliente”.”
Guilherme Minuzzo, socio y director de operaciones del Grupo Maná do Brasil
Aplicaciones y sistemas fáciles de usar para
gestión fiable de los alimentos comunitarios
Gestão das Vendas e Operação
Backoffice 100% web com informações em tempo real. Os dados são armazenados com segurança na nuvem. O sistema pode ser usado em celulares, tablets, notebook a qualquer momento.
Sistema de vendas PDV | POS integrado a máquinas de cartão. Recebimentos de vendas em cartão de crédito, débito, dinheiro, vale-alimentação.
Interfaces do sistema vendas personalizáveis, permitindo alteração das cores e posicionamento para agilizar as vendas com poucos toques.
Gestión de existencias
Monitoramento constante de toda a movimentação de estoque, reduzindo custos. Controle dos valores e das requisições, mantendo o nível de serviço e facilitando a gestão das compras.
Monitoramento constante do estoque mínimo e do estoque de segurança.
Inventário rotativo com contagem diária, cálculo necessidade de compras e o controle das retiradas de diferentes almoxarifados.
Rotinas de ajustes de inventário, contole de produtos sem movimentação, acompanhamento do CMV e controle de requisições.
Controle de retiradas de produtos acabados, consumo e perdas.
Controle do estoque e ficha técnica dos pratos, com insumos detalhados.
Relatórios de Vendas e Gerenciais
Monitoramento constante da saúde financeira da empresa através de relatórios gerenciais com layouts ajustáveis. DRE por unidade ou para a rede com comparativo entre CMV ideal.
Relatórios de vendas por modalidade, por produto, por dia e por horário.
Rentabilidade de produtos conforme despesas e custos da operação de venda.
Gestão da evolução dos custos dos produtos a partir das entradas das notas fiscais.
Curva ABC de fornecedores e produtos conforme autorizações de fornecimento.
Relatórios detalhados de inconsistências na conciliação de cartões, e por produtos das adquirentes.
Relatórios de despesas e receitas.
Gestão Fiscal
Integração com sistema Financeiro. Importação de Notas Fiscais emitidas direto da SEFAZ com alimentação instantânea dos tributos previamente cadastrados de acordo com a regra e regimes fiscais brasileiros.
Tela única para definir todas as regras das obrigações fiscais e obrigações acessórias.
Constatação das inconsistências em relação às ordens de compras e às tolerâncias previamente inseridas, referentes a valores e quantidades, para que haja bloqueio da entrada da notas fiscais divergentes.
Relatórios de consistência fiscal para sinalizar problemas e evitar retrabalhos no fechamento da geração de SPED.
Emissão de relatórios de consistência fiscal, pré-cadastro das alíquotas e classificação fiscal dos impostos.
cabe mais uma linha
Gestión financiera
Conciliador de cartões para a conferência e gestão das taxas cobradas pelos adquirentes no recebimento de cartões, controle de títulos a receber e a pagar, relatórios financeiros de Despesas X Receitas.
Tela única para definir todas as regras das obrigações fiscais e obrigações acessórias.
Integração bancária: CNAB – Conciliação Bancária Automática após importação do extrato – ofx. DDA. Análise e consolidação das receitas e despesas, do real e do previsto.
Gestão de fluxo de caixa e monitoramento da saúde financeira, através de previsões orçamentárias a curto, médio e longo prazo.
Alimentação através da integração entre as autorizações de fornecimento da área de compras e a confirmação com a entrada das notas fiscais na alimentação de estoque.
Gestão De Compras
Consolidação das solicitações de compras em um só ambiente , vinculadas aos cálculos de necessidades de compras e autorizações de fornecimento. Fluxo completo de controle de aprovação e alteração de pedidos.
Qualificação de fornecedores, avaliando tempo e qualidade da entrega, e custos da aquisição.
Alçadas de compra com valores e quantidades limitadas por operador ou setor, com margem percentual de aprovação para mais ou para menos.
Níveis de aprovação das solicitações de compra para emissão das autorizações de fornecimento para forncedores homologados.
Classificação dos fornecedores e produtos de acordo com as negociações de compra.
KDS – Monitores na Cozinha
Gestão de status de pedidos exibidos em monitores na área de produção. Tempo de recebimento do pedido X tempo preparo X tempo para a entrega. Agilidade e organização para atender e fidelizar clientes.
Otimização do tempo de produção, aumentando desempenho da cozinha.
Alertas temporais para higienização das estações de trabalho e dos operadores;
Gestão de pedidos conforme ordem de entrada e tempo de preparo.
Expedição no formato check list.
Integração com todas as frentes de venda do estabelecimento, garantindo máxima agilidade e segurança no preparo e entrega dos pedidos seja no delivery, na mesa ou no balcão.
Entrega y menú digital
Aplicativo de delivery próprio integrado ao Google Maps com pagamento online e de fácil configuração. Integração completa com os maiores Marketplaces do mercado: Ifood, Neemo, Rappi, Delivery Direto, e muito mais!
Cardápio Digital Online para divulgação de links ou QRCodes nas redes sociais sem taxas por pedidos como os marketplaces.
Todas as plataformas com marca, cores e identidade visual da empresa.
Fidelização dos clientes a partir de uma comunicação direta e base de dados com informações estratégicas.
Painel com indicadores em tempo real.
Totens TAA – Pedidos
Redução de custos operacionais de caixa, redução de filas, aumento do ticket-médio com vendas interativas, com interface ágil e intuitiva, garantindo um atendimento rápido e prático, otimizando seu processo de venda.
Autonomia e interatividade com o cliente final, sem espera em filas, e sem erros no recebimento do pedido.
Redução de custos operacionais relacionados a mão de obra.
Aumento das vendas com sugestão de produtos que podem ser vendidos em conjunto, em combos.
Marketing direcionado ao cliente.
Integração com Adquirentes e TEF para agilizar a operação e garantir a satisfação do cliente durante toda a compra.
Totens TAP- Pagamento
Integração com catracas de acesso.
Pagamento de comandas de forma mais simplificada e rápida. Maior agilidade nos atendimentos, mais praticidade para o cliente final.
Redução com custos operacionais e tempo de espera em filas.
Praticidade e agilidade do pedido ao pagamento, com design intuitivo e de fácil navegação.
Garantia de melhor experiência de compra e satisfação do cliente, sem erros de operação.
Integração com TEF, leitores de código de barras, e catracas de acesso para facilitar o fluxo de clientes dentro do estabelecimento.
Otimização do espaço eliminando a necessidade de esruturas para os caixas e operadores.
Atendimento em Mesa
Solução 100% Mobile para otimizar o atendimento dos garçons nas mesas. Abertura por posição na mesa, promovendo maior agilidade no atendimento e rotatividade no salão.
Redução nos erros dos pedidos antes anotados em comandas de papel.
Aumento de produtividade e giro das mesas sem deslocamento do garçom entre cozinha e salão, proporcionando atendimento de um maior número de mesas no restaurante.
Ícones que alertam ao garçom mesas com maior tempo sem pedidos, status de solicitação de conta e fechamento.
Lançamento de pedidos conforme posição na mesa, possibilitando também o fechamento e recebimento da conta para cada posição separadamente, sem necessidade de fechamento de toda a mesa.
Inteligencia empresarial
A operação de diferentes áreas da empresa de forma integrada, gerando informações claras, objetivas e específicas à operação para decisões da alta gestão com maior assertividade.
Indicadores que traduzem a performance da empresa guiando as decisões gerencias para maximização dos lucros e redução das despesas.
Poder de decisão baseado em dados reais e documentados, coletados em tempo real da operação de vendas e setores administrativos da empresa.
Geração de KPIS adaptáveis à realidade da empresa, através do cruzamento de informações de fauramento, rankin de produtos e unidades com maior venda, ente outros.
DRE em visão gráfica e simplificada.
Sorpréndase con un diagnóstico para aumentar
resultados de su empresa
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Comprender cómo la Diagnóstico Teknisa para empresas del sector Food Service
Paso 1: Inmersión
El equipo de Teknisa pasa una semana completa en su empresa y trabaja en estrecha colaboración con los equipos operativos y estratégicos.
Paso 2: Encuesta
Tras realizar un estudio exhaustivo, el equipo de Teknisa identifica los puntos fuertes y débiles de la organización y elabora un informe detallado.
Etapa 3: Presentación
A partir de la encuesta, nuestro equipo comercial presenta los puntos diagnosticados y propone mejoras en una reunión con el consejo de administración.
Innovación en la restauración: ventas en efectivo simplificadas e integradas
tiempo y satisfacción de los empleados
garantizar una experiencia cómoda
Innovación en la restauración: ventas en efectivo simplificadas e integradas
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Punto de venta con productos adicionales: aperitivos, platos congelados, postres, etc.
Mercado honesto para ampliar su negocio y la experiencia de compra de sus clientes
Autoservicio para eliminar las colas, valorando el tiempo y la satisfacción de los empleados
Reparto con entregas in situ, lo que garantiza una experiencia cómoda
Preguntas frecuentes
TecFood, desarrollado por Teknisa, es un sistema web 100% con soluciones avanzadas de gestión de servicios alimentarios. Operativo a nivel operativo y estratégico, TecFood cuenta con funcionalidades específicas para atender los diversos matices de los contratos de externalización de la restauración colectiva. El sistema optimiza los procesos, lo que permite reducir los costes y aumentar los ingresos en segmentos como la restauración corporativa, el catering, las comidas escolares, las comidas transportadas, la comida hospitalaria y la comida en el extranjero. Integra la gestión total de menús con el control simultáneo de costes y existencias, cubriendo todos los demás aspectos cruciales del sector de la restauración.
El Portal de Compras está integrado con TecFood y ha sido desarrollado por Teknisa para que las tareas de cotización y negociación puedan realizarse de forma masiva y optimizada.
Los precios los fija el propio proveedor, lo que elimina las hojas de cálculo y la administración de múltiples correos electrónicos
TecFood está destinado a empresas de catering de todos los tamaños que busquen soluciones de gestión alimentaria. Puede adquirirse para quienes se encuentran en la fase de puesta en marcha, utilizan hojas de cálculo o emplean software gratuito o muy limitado.
A tabla de planos y precios tiene opciones para diferentes tipos de tamaños de empresa, vaya aquí y compruébelo.
En general, sí. Teknisa está dispuesta a realizar este tipo de demostraciones. Sin embargo, es necesario concertar una cita para comprender el estilo y el tipo de gestión de su empresa. También dependemos de la disponibilidad del cliente. Por lo tanto, póngase en contacto¡! Una buena conversación conduce a una excelente solución.
TecFood by Teknisa se adapta a las formas más habituales de trabajar con la planificación de menús, ya sean descentralizadas o centralizadas.
Es muy importante que los planificadores inviertan en la estandarización de las recetas y en el uso correcto de los productos, debido a la necesidad de garantizar el cumplimiento del contrato (per cápita, frecuencia de platos y productos, etc.).
En este caso, las soluciones TecFood by Teknisa actúan como automatizadoras y estandarizadoras de los procesos y, sobre todo, ofrecen un apoyo total al equipo de planificación.
Teknisa dispone de una herramienta de Business Intelligence - BI para el análisis ágil e intuitivo de datos para empresas de servicios alimentarios. Los directivos pueden confiar en los gráficos en tiempo real para visualizar los escenarios de la empresa de forma objetiva.
Es más, pueden personalizar los indicadores (KPI) según sus necesidades y, como resultado, tomar decisiones basadas en una visión precisa de los escenarios y las tendencias.
El uso de soluciones de gestión es una excelente estrategia para reducir costes, ya que la asertividad de la información recogida y proporcionada por los sistemas y aplicaciones TecFood by Teknisa permite a los equipos producir con mayor precisión.
También puede evitar el desperdicio de alimentos al elaborar las comidas utilizando la técnica de programación y previsión de personas.
Además, se puede reducir el consumo de papel para emitir los pedidos diarios, los menús y las recetas.
Los consultores de Teknisa utilizan las mejores prácticas compatibles con el mercado de los servicios alimentarios porque, desde 1990, han acumulado conocimientos trabajando con los grandes actores de este segmento.
De este modo, son capaces de aclarar a los directivos qué procesos y caminos les conducirán por la senda de la productividad y la fidelidad al conjunto de sus consumidores.
Teknisa cuenta con una metodología especial para la implantación del software de gestión alimentaria que comercializa, así como para los procesos que permiten una integración más armoniosa entre todas las áreas, ya sean operaciones, planificación, compras y/o facturación.
Además, su empresa puede contar con apoyo, seminarios web con expertos y el programa de formación a distancia TecFood.
El sistema TecFood está basado en la web y puede utilizarse en diversos dispositivos móviles. Además, Teknisa ofrece diversas aplicaciones integradas con TecFood para realizar tareas como:
- Inventario de existencias;
- Contabilización de facturas;
- Cálculo del número de comidas a servir;
- Evaluación de la calidad de las comidas;
- Aprobación de compras con límites especiales para cada función;
- Gestión de la dietoterapia;
- Rotinas das gerentes de
- Unidades e de operações.
- Gestión de la seguridad alimentaria y menús digitales
Las soluciones TecFood by Teknisa están 100% basadas en la web, en la nube, con control, extracción y distribución de información precisa y actualizada a todos los departamentos, todo en tiempo real.
Las soluciones de Teknisa son modulares y pueden parametrizarse para que funcionen con los componentes necesarios para el funcionamiento de su empresa.
Sí. Más información:
- Generación y validación previa de obligaciones accesorias;
- Sistema aprobado en todos los estados;
- Gestión de la entrada de documentos mediante coherencias fiscales;
- Integración de los impuestos a pagar con el sistema financiero y generación de facturas;
- Gestión y cálculo de todos los regímenes fiscales;
- Flexibilidad en la parametrización y el manejo de las normas fiscales;
- Los informes de coherencia fiscal señalan e identifican las posibles situaciones de cada impuesto para evitar la repetición del trabajo al cierre de la generación del SPED.
- Resultado/Facturación;
- Días de existencias;
- Valor de ajuste del inventario;
- Inflado del producto;
- Productividad, Objetivo x
- Realizado;
- Impacto financiero;
- Estratificación de los resultados por empresa, región, supervisor y sucursal;
- Evaluación de costes directos como materias primas, desechables y productos de limpieza;
- Gastos indirectos como sueldos, salarios, impuestos y costes fijos;
- Estado de resultados de explotación (DRO): para analizar los resultados de cada Unidad sin necesidad de cerrar las cuentas;
- Comparaciones entre el menú previsto y el realizado: para evitar el despilfarro y el aumento de los costes.
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