Sistema para Catering Aéreo

Administre la operación de catering aéreo desde la producción de comidas hasta la creación de planes de vuelo

Configure cada aeronave en relación a la cantidad de pasajeros por Clase, Servicios de Handling, Misceláneas y Comidas que serán servidas.

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Teknisa: Desafíos superados en la gestión de catering aéreo

MENU PLANNING: planifique su menú

Planifique y conduzca todas las etapas de los montajes de servicio

Genere un plan de producción diario para cada cliente a partir del Manual de Producción y elabore la planificación del servicio utilizando el control de células. Tome como base las previsiones estadísticas de pasajeros, reduciendo la pérdida de materias primas y sobras diarias y evitando errores de cálculo y retrasos. Elimine el manipuleo de recetarios y requerimientos en papel, reduciendo la contaminación de los alimentos.

GESTIÓN DE PRECIOS Y COSTO: controle costos y facturación

Haga el control financiero de forma personalizada y eficiente

Compare los costos planificados y los realizados, establezca metas de control de costos e identifique las causas y los errores de ejecución. Genere el precio final en función del costo de los ítems y de la composición de los servicios y realice cierres financieros diarios o por períodos determinados. Permita una amplia parametrización fiscal que se adapte a las compañías aéreas de distintas nacionalidades, así como la generación de boletas bancarias y la emisión de F-e en función de las entregas emitidas.

ATENCIÓN EN VUELO: aumente las ganancias y optimice su gestión

Mejore la eficiencia de la distribución de sus entregas

Controle la emisión y el mantenimiento de las entregas y permita una evaluación precisa del número de servicios, dando a la producción más tiempo para elaborar los planes de vuelo. Permita la configuración de cada avión en cuanto al número de pasajeros, servicios de handling, miscelánea y comidas a servir.

CONTROL DE STOCK: disminuya su CMV

Optimice la gestión de stock con control avanzado

Mejore la gestión de su inventario con una solución capaz de gestionar stocks para múltiples vuelos y compañías aéreas de forma ágil. Implemente prácticas como la configuración de stock mínimo y de seguridad, evitando la escasez de insumos para la producción de entregas y permita el rastreo de la materia prima, identificando su uso en las recetas.

Those who use Teknisa systems recommend them:
Vea los casos de éxito

Maná do Brasil and Teknisa: Integration, speed and accessibility

“At that moment, I contacted Teknisa and they were a great ally, they listened to our needs and quickly developed and implemented the functionalities. (...) The customers were delighted that they could choose the service, the dish they were going to eat, etc. With Teknisa we were pioneers, we innovated in the relationship with the consumer”

Guilherme Minuzzo, partner of Grupo Maná do Brasil

Cozzi and Teknisa: increasing efficiency and improving process management!

“We found in Teknisa's solutions that they were able to really add value to our company, support us in decision making, and greatly improve the management of our processes. (...) Without a doubt I recommend Teknisa's solutions, since they are the best solutions on the market today, and I can give faith, with the reality of my company.”

Pedro Suassuna, partner and director of Cozzi

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ROI - Return on your investment in systems

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Control your costs with the TecFood system and reach:

Reduction of 2.0% in the cost of the menu,
Reduction of 2.0% in purchasing costs,
Disminution of 1.5% in stock levels,
Increase of 1.5% in invoicing

We guarantee an average saving of 7% per month.

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Catering Aéreo: gestión eficiente con análisis de datos

Atención Catering

Determine con precisión el número de servicios a realizar, disponga de más tiempo libre para establecer planes de vuelo y configure las aeronaves en función del número de pasajeros, así como para controlar las entregas.

Producción Catering (MAC)

Planifique y realice montajes de comidas, genere planes de producción diarios, controle las células y el tiempo de producción y utilice las previsiones de pasajeros para reducir pérdidas y evitar retrasos.

Internacional Catering

Cuente con la parametrización fiscal amplia que se adapta a las compañías aéreas de distintas nacionalidades. Cuente con la generación de un precio final basado en los costos de los ítems que componen los servicios.

UAN management

Manage quickly through integrated and specific systems for the collective food segments, using indicators to analyze the performance of your operation, allowing you to make alert and agile decisions.

Purchasing portal

Proporcione una revolución digital a sus proveedores. Disfrute de un proceso de cotización de precios ágil, elevando el estándar de eficiencia
en sus operaciones comerciales.
Además de eso, califique a sus proveedores.

Menu planning

Create intelligent menus with cost targets, harvest control and personalized technical data sheets, including nutritional and allergenic information. Use an efficient workflow to ensure safety and speed in approving menus.

Budget Control

Personalize your budget according to the profile and needs of your Unit, ensuring consistency, validating the best prices, setting up functions to facilitate the approval of purchases through the application.

Cost Management

Set cost targets for Services and monitor spending trends through dashboards and management reports, ABC curve, comparisons of planned vs. realized costs and your unit's income statement.

Stock Management

Efficient, agile and daily management of stock movement, through blind stock routines, automation with application for the realization of inventories, validity control to avoid losses and wastage of products.

Stock and Tax Documents

You can count on an efficient workflow for stock management, aligned harmoniously with tax documents, guaranteeing precise tax consistency.

Invoice Management

Eliminate invoicing evasion with automatic verification of sales channels by contract, DRE, CMV control, F-e and invoice transmission directly from the system.

Financial Management

Analyze and consolidate income and expenses. Take care of banking integrations, cash flow management, financial account planning and control of contracts and their deadlines.

Tax Management | Accounting

Count on an efficient integration with SEFAZ (Secretary of Finance) for the manifestation of Invoices. Ensure consistency in entries and respect the established rules, and manage speed and security in the processes.

Clean Leftovers and Leftover Food

Simplify the management of leftovers and consumer waste with our efficient application. Take accurate measurements, analyze reasons and maintain waste reduction practices effectively.

Human Resources

Optimize payroll management using a dedicated portal for employees and managers. Improve control of E-Social deliveries, as well as monitoring electronic time and attendance in real time.

Why are Teknisa solutions a benchmark in food management?

Over 3 decades of experience in business management

Specialized systems for the food service market

Modular solutions that adapt to your needs

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