Teknisa: retos superados en la gestión de alimentos transportados
Identifique el resultado de cada contrato/cliente atendido por Cocina Central
Gestionar cada contrato de forma personalizada, teniendo en cuenta las normas contractuales y las particularidades de incidencias, restricciones, preferencias, etc. Consolidar la producción de los clientes en el Centro de Producción, aumentar la productividad y la eficiencia y eliminar los errores operativos.
Evitar retrasos y errores en la distribución de alimentos
Automatizar y optimizar la planificación de las rutas de entrega para reducir los retrasos y los costes operativos. Disponga de un cálculo preciso de los envases/GN a enviar a cada cliente. Generar al instante etiquetas personalizadas para identificar las tarrinas y/o martillos.
Evitar el despilfarro produciendo la cantidad adecuada de alimentos
Controle su producción e innove el proceso utilizando la app para recibir confirmación diaria del cliente sobre el volumen de comida que necesita producir, con las cantidades por plato. Asegúrese de que el cliente comprueba las cantidades y produce los alimentos con precisión. Además, garantice el número de personal y elimine las evasiones de facturación.
Aumenta tus resultados, no pierdas de vista las cifras
Establecer hipótesis y objetivos de costes para cada servicio transportado, garantizando un funcionamiento previsible. Minimizar las compras adicionales implantando herramientas de control de existencias que garanticen la precisión en la generación de pedidos. Analizar las mejores opciones de compra, mejorar la comunicación y las relaciones con los proveedores y garantizar la eficiencia operativa.
Retorno de la inversión en sistemas
Controle sus costes con el sistema TecFood y alcance:
Reducción de 2,0% en costes de menú,
Reducción de 2,0% en los costes de compra,
Disminución de 1,5% en los niveles de existencias,
Aumento de 1,5% en facturación
Garantizamos un ahorro medio de 7% al mes.
Transporte de alimentos: gestión eficaz con análisis de datos
¿Cómo pueden nuestras soluciones optimizar su gestión?
- Control CMV: Aplicar estrategias y utilizar herramientas avanzadas para mantener el coste de las mercancías vendidas (COGS) dentro de los objetivos establecidos, garantizando una gestión eficaz de los costes y maximizando la rentabilidad.
- Aprobación y flujo de trabajo: Sistematización rigurosa de los procesos de aprobación de menús y compras mediante flujos de trabajo automatizados, garantizando que todas las compras se ajusten perfectamente al presupuesto previsto y contribuyan a la eficacia operativa y financiera.
- Cálculo automático: Herramientas para calcular el volumen de negocio de forma automática y precisa.
- Gestión avanzada de contratos: Módulos para gestionar eficazmente los contratos, incluidos los precios diferenciados y los ajustes.
- Tecnología de IA: Uso de la inteligencia artificial para el recuento de personal y la fidelización de clientes mediante encuestas de satisfacción.
- Compras automatizadas: Consolidación de las solicitudes de compra en un entorno único y cálculo automático de la necesidad real de adquirir los productos solicitados por una UAN.
- Gestión de existencias: Seguimiento de todos los movimientos de existencias, garantizando una reducción de hasta 1% en los costes de existencias, así como el control del valor, la cantidad y la fecha de caducidad de los productos en existencias.
- Análisis de datos con BIHerramientas de Business Intelligence para el análisis detallado del presupuesto frente a lo que se ha conseguido y la racionalización del cierre mensual.
- Aumento del volumen de negociosEstrategias para aumentar los ingresos, como la venta de productos adicionales, tiendas y aplicaciones de entrega.
- Diversificación de serviciosImplementación de servicios adicionales como instalaciones, islas gastronómicas y otros, con el objetivo de aumentar los ingresos.
- Optimización de costes en el desarrollo de menús: Control meticuloso de los costes en la elaboración de los menús, de acuerdo con los presupuestos preestablecidos y mediante análisis exhaustivos de los datos mensuales de los menús.
- Gestión avanzada de costes fijos y prorrateoGestión detallada de los costes fijos con flexibilidad para prorratear gastos y beneficios a cada servicio ofrecido, mejorando la eficiencia financiera.
