Sistema de autoservicio para restaurantes
Diseñar menús rentables y diversos, basándose en el tamaño del volumen de las comidas para reducir el desperdicio.
Agilice la caja con tótems integrados con balanzas y autopago, que permiten a los clientes pesar y pagar sus platos sin tener que hacer largas colas.
Teknisa: retos superados en la gestión de restaurantes autoservicio
Maximizar la eficiencia en la adquisición de productos a través del Portal de Compras, que ofrece precios económicos y compatibles con el presupuesto.
Calcule sugerencias de compra teniendo en cuenta el stock mínimo, las previsiones de ventas, el consumo y la periodicidad. Mantenga su stock en equilibrio, evitando excesos y faltas de mercancía. Comuníquese eficazmente con sus proveedores, buscando las mejores oportunidades de compra.
Permitir a los clientes pesar sus platos y pasar por caja sin tener que depender de la ayuda de un miembro del personal presente.
Utilice las básculas integradas en los tótems de autopago. Acepte diferentes formas de pago, como píxeles, tarjetas de crédito, tarjetas de débito, efectivo, etc. Utilice máquinas de TPV integradas en los tótems de autopago para registrar más pedidos en las mesas y finalizar la cuenta y procesar el pago.
Examinar KPI como (CMV), volumen de ventas, gastos de explotación, margen de beneficios, ticket medio y rotación de existencias.
Adopte prácticas eficaces como inventarios rotativos y programados, ajustes automáticos en función de las ventas y seguimiento detallado de las pérdidas. Acceda a informes y gráficos completos y precisos para respaldar decisiones estratégicas basadas en datos.
Analizar los datos históricos de ventas, las previsiones estacionales, los acontecimientos especiales e incluso las tendencias del mercado.
Ofrecer un menú equilibrado con opciones para todos los gustos y necesidades dietéticas, como platos vegetarianos, veganos y sin gluten. Anticipe la demanda previendo las comidas, evitando el desperdicio y garantizando un stock adecuado de ingredientes.
Gestión optimizada con Teknisa Retail
Chopp da Fábrica y Teknisa: optimización, automatización e integración de servicios
“Solo tuvimos que hacer que todo funcionara internamente, porque el sistema ya tenía todo lo que necesitábamos”.”
Jésus Romanelli, Director General de Chopp da Fábrica
Soluciones para los retos de su restaurante autoservicio
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Restaurantes autoservicio: gestión eficaz con análisis de datos
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Pobre Juan
En esta edición del Food Service Show de São Paulo, celebramos el 35 aniversario de Teknisa con debates sobre innovación, gestión y transformación digital en el food service. Conferencias y demostraciones destacaron el uso de la IA, la automatización y los datos estratégicos. Un encuentro que unió tecnología, negocio y personas para transformar resultados.
Restaurante Madalosso
Eche un vistazo a algunos de los momentos más destacados del Food Service Show, celebrado en el encantador Restaurante Familiar Madalosso, en Curitiba. Se sirvió una deliciosa cena y también hubo un showroom de novedades tecnológicas para degustar, todo estaba preparado para hacer de este un evento memorable.
Restaurante Asador Varanda
Reviva la experiencia única del Food Service Show, que tuvo lugar en el encantador Varanda Grill de São Paulo. Descubra las innovaciones presentadas y los momentos inolvidables que hicieron de este evento una ocasión verdaderamente especial.
