Sistema de catering aéreo

Gestionar la operación de catering aéreo, desde la producción de alimentos hasta la creación de planes de vuelo.

Configure cada avión en función del número de pasajeros por Clase, Servicios de Handling, Varios y Comida que se servirá.

Quiero hablar con un experto

Teknisa: retos superados en la gestión de la restauración aérea

PLANIFICACIÓN DEL MENÚ: planifique su menú

Planificar y dirigir todas las etapas del montaje del servicio

Generar un plan de producción diario para cada cliente a partir del Manual de Producción y planificar el servicio utilizando el control de células. Tomar como base las previsiones estadísticas de pasajeros, reduciendo la pérdida de materias primas y excedentes diarios y evitando errores de cálculo y retrasos. Eliminar la manipulación de recibos y requisitos en papel, reduciendo la contaminación de los alimentos.

GESTIÓN DE PRECIOS Y COSTES: control de costes y facturación

Control financiero personalizado y eficaz

Comparar los costes previstos y los realizados, fijar objetivos de control de costes e identificar las causas y los errores de ejecución. Generar el precio final en función del coste de los artículos y la composición de los servicios y realizar cálculos financieros diarios o por periodos determinados. Permitir una amplia parametrización fiscal para adaptarse a compañías aéreas de distintas nacionalidades, así como la generación de albaranes bancarios y la emisión de F-e en función de las entregas emitidas.

ATENCIÓN AL ACERO: aumente sus beneficios y optimice su gestión

Mejore la eficacia de la distribución de sus envíos

Controlar la emisión y el mantenimiento de las entregas y permitir una evaluación precisa del número de servicios, dando a la producción más tiempo para elaborar los planes de vuelo. Permitir la configuración de cada avión en cuanto a número de pasajeros, servicios de handling, miscelánea y comida a servir.

CONTROL DE STOCK: reduzca su CMV

Optimice la gestión de existencias con un control avanzado

Mejore la gestión de sus inventarios con una solución capaz de gestionar de forma ágil los stocks para múltiples vuelos y aerolíneas. Implemente prácticas como la configuración de existencias mínimas y de seguridad, evitando la escasez de suministros para la producción de entregas y permitiendo el seguimiento de las materias primas, identificando su uso en las recetas.

Quienes utilizan los sistemas Teknisa los recomiendan:
Ver las historias de éxito

Maná do Brasil y Teknisa: Integración, rapidez y accesibilidad

“En ese momento contacté con Teknisa y fueron un gran aliado, escucharon nuestras necesidades y rápidamente desarrollaron e implementaron las funcionalidades. (...) Los clientes estaban encantados de poder elegir el servicio, el plato que iban a comer, etc. Con Teknisa fuimos pioneros, innovamos en la relación con el consumidor”.”

Guilherme Minuzzo, socio del Grupo Maná do Brasil

Cozzi y Teknisa: aumentar la eficacia y mejorar la gestión de los procesos

“Encontramos en las soluciones de Teknisa que realmente eran capaces de aportar valor a nuestra empresa, apoyarnos en la toma de decisiones, y mejorar enormemente la gestión de nuestros procesos. (...) Sin duda recomiendo las soluciones de Teknisa, ya que son las mejores soluciones del mercado actual, y puedo dar fe, con la realidad de mi empresa.”

Pedro Suassuna, socio y director de Cozzi

Hable con nuestros expertos

Retorno de la inversión en sistemas

primer plano-empresario-con-tableta-digital

Controle sus costes con el sistema TecFood y alcance:

Reducción de 2,0% en costes de menú,
Reducción de 2,0% en los costes de compra,
Disminución de 1,5% en los niveles de existencias,
Aumento de 1,5% en facturación

Garantizamos un ahorro medio de 7% al mes.

¡Reduzca hasta 7% de sus costes utilizando sistemas TecFood! Puedes hacer el cálculo ahora mismo.

Restauración aérea: gestión eficaz con análisis de datos

Atención Catering

Determinar con precisión el número de servicios a realizar, disponer de más tiempo libre para establecer los planes de vuelo y configurar los aviones en función del número de pasajeros, así como para controlar las entregas.

Producción Catering (MAC)

Planificar y realizar montajes de alimentos, generar planes de producción diarios, controlar las células y el tiempo de producción y utilizar las previsiones de pasajeros para reducir pérdidas y evitar retrasos.

Restauración internacional

Cuente con una amplia parametrización fiscal que se adapta a compañías aéreas de distintas nacionalidades. Genere un precio final basado en los costes de los elementos que componen los servicios.

Gestión de la UAN

Gestione con agilidad a través de sistemas integrados y específicos para los segmentos de restauración colectiva, utilizando indicadores para analizar el desempeño de su operación, permitiéndole tomar decisiones asertivas y ágiles.

Portal de compras

Revolucione digitalmente a sus proveedores. Disfrute de un proceso ágil de cotización de precios, elevando el nivel de eficiencia.
en sus operaciones comerciales.
Además, calibre sus proveedores.

Planificación de menús

Cree menús inteligentes con objetivos de costes, control de cosechas y fichas técnicas personalizadas, incluida información nutricional y alergénica. Utilice un flujo de trabajo eficaz para garantizar la seguridad y la rapidez en la aprobación de los menús.

Control presupuestario

Personalice su presupuesto según el perfil y las necesidades de su Unidad, garantizando la coherencia, validando los mejores precios, estableciendo funciones para facilitar la aprobación de las compras a través de la aplicación.

Gestión de costes

Establezca objetivos de costes para los Servicios y controle las tendencias de gasto mediante cuadros de mando e informes de gestión, la curva ABC, comparaciones de costes planificados frente a los realizados y la cuenta de resultados de su unidad.

Gestión de existencias

Gestión eficiente, ágil y diaria de los movimientos de stock, mediante rutinas de stock ciego, automatización con aplicaciones para la realización de inventarios, control de validez para evitar pérdidas y mermas de producto.

Acciones y documentos fiscales

Puede contar con un flujo de trabajo eficaz para la gestión de existencias, armonizado con los documentos fiscales, que garantiza una coherencia fiscal precisa.

Gestión de facturas

Elimine la evasión de la facturación con la verificación automática de los canales de venta por contrato, DRE, control CMV, F-e y transmisión de facturas directamente desde el sistema.

Gestión financiera

Analizar y consolidar los ingresos y los gastos. Ocuparse de las integraciones bancarias, la gestión de la tesorería, la planificación de las cuentas financieras y el control de los contratos y sus plazos.

Gestión fiscal | Contabilidad

Contar con una integración eficaz con la SEFAZ (Secretaría de Finanzas) para las facturas. Garantice la coherencia de las entradas y respete las normas establecidas, y gestione la rapidez y la seguridad en los procesos.

Limpiar las sobras y los restos de comida

Simplifique la gestión de las sobras y los residuos de consumo con nuestra eficaz aplicación. Realice mediciones precisas, analice los motivos y mantenga prácticas de reducción de residuos de forma eficaz.

Recursos Humanos

Optimizar la gestión de las nóminas mediante un portal específico para empleados y directivos. Mejore el control de las entregas de E-Social y supervise el tiempo y la asistencia electrónicos en tiempo real.

¿Por qué las soluciones Teknisa son un referente en la gestión alimentaria?

Más de 3 décadas de experiencia en gestión empresarial

Sistemas especializados para el mercado Food Service

Soluciones modulares que se adaptan a sus necesidades

Asistencia todos los días de 7.00 a 24.00 horas

Equipo exclusivo de despliegue

Solicite una demostración

¿Por qué las soluciones Teknisa son la referencia en gestión alimentaria?