Sistema de catering para eventos

Controle todos los procesos, desde la presupuestación hasta la producción, con la gestión de costes

Visualice todos los gastos e ingresos posibles incluso antes de que se celebre el evento, aumentando los beneficios y minimizando los costes.

Teknisa: retos superados en la gestión del catering de eventos

Calcule de forma inteligente la cantidad de productos por invitado

Registre los detalles de todos los tipos de presupuestos: normales, de cortesía o de intercambio. Incluya la fecha y hora del evento, el tipo de evento, el número de invitados, los servicios requeridos, la cantidad y el precio de los productos (unitario y total). Calcule el consumo estimado de productos teniendo en cuenta el número de invitados. Registre la mano de obra y defina el equipo para el evento.

Supervise el proceso de producción con gráficos e informes

Registrar las fichas técnicas y el método de fabricación de cada artículo. Planificar y automatizar la alimentación de existencias. Elaborar un plan maestro para comprobar la capacidad de producción. Calcular las necesidades de materias primas y generar órdenes de producción. Gestionar el proceso de producción, garantizando la trazabilidad y la seguridad alimentaria.

Controlar eficazmente las horas y la asignación de recursos

Defina con precisión el personal que se asignará a cada evento, así como la gestión de horas y horas extraordinarias mediante la integración completa con el módulo financiero, automatizando el proceso de cuentas a pagar, ahorrando tiempo, minimizando errores, optimizando costes y garantizando el éxito de cada evento. Controle los contratos intermitentes y evite asientos manuales y separados.

Optimizar la gestión de las existencias de suministros y materiales

Mejore la gestión de sus existencias con una solución integrada, que le permite generar necesidades de compra o pedidos de alquiler de materiales como mobiliario y cubiertos, en función de su presupuesto. Gestione múltiples existencias y aplique prácticas como la creación de existencias de seguridad para evitar interrupciones en las operaciones por falta de suministros. Agilice y automatice el proceso de devolución de artículos al almacén al final del evento.

Quienes utilizan los sistemas Teknisa los recomiendan:
Vea las historias de éxito

Maná do Brasil y Teknisa: Integración, agilidad y accesibilidad

“En su momento, me acerqué a Teknisa y fueron un gran socio, escucharon nuestras necesidades y rápidamente desarrollaron e implementaron las funcionalidades. (...) A los clientes les encantó que pudieran elegir el servicio, el plato que iban a comer, etc. Con Teknisa fuimos pioneros, innovamos en la relación con el consumidor”.”

Guilherme Minuzzo, socio del Grupo Maná do Brasil

Cozzi y Teknisa: aumento de la eficacia y mejora de la gestión de los procesos

“Encontramos las soluciones de Teknisa, que fueron capaces de realmente añadir valor a nuestra empresa, apoyarnos en la toma de decisiones y mejorar en gran medida la gestión de nuestros procesos. (...) Sin duda recomiendo las soluciones de Teknisa, ya que son las mejores soluciones en el mercado hoy en día, y puedo dar fe, con la realidad de mi empresa, de que realmente marcan la diferencia.”

Pedro Suassuna, socio y director de Cozzi

Catering para eventos: gestión eficaz con análisis de datos

Gestión de buffets

Gestión de un vistazo a través de sistemas integrados y específicos para los segmentos alimentarios, con indicadores para analizar el desempeño de su operación, permitiendo una toma de decisiones asertiva y ágil.

Encuesta de satisfacción

Valore la opinión de sus clientes permitiéndoles evaluar las comidas ofrecidas con encuestas de satisfacción, así como acceder rápidamente al menú del evento y a la información nutricional a través de nuestra solución digital para teléfonos móviles o tótems.

Portal de compras

Lleve a cabo una revolución digital con una integración completa con sus proveedores. Disfrute de un proceso de cotización de precios que funciona de forma ágil, elevando el estándar de eficiencia en sus operaciones comerciales.

Demandas de compra

Calcule la necesidad de compras en función del presupuesto del evento y de la cantidad actual de suministros en stock. Elimine el despilfarro y garantice la disponibilidad de productos para satisfacer la demanda real.

Planificación de menús

Cree menús inteligentes con objetivos de costes, control de cosechas y fichas técnicas personalizadas, incluida información nutricional y sobre alérgenos. Utilice un flujo de trabajo eficaz para garantizar la seguridad y la rapidez en la aprobación de los menús.

Control presupuestario

Personaliza tu presupuesto según el perfil y las necesidades de tu Unidad, garantizando la coherencia, validando los mejores precios, estableciendo cuotas para facilitar la aprobación de las compras a través de la app.

Gestión de costes

Establezca objetivos de costes por Servicio y controle las tendencias de gasto mediante cuadros de mando e informes de gestión, curvas ABC, comparaciones de costes previstos frente a los realizados y la cuenta de resultados de su unidad.

Gestión de existencias

Gestión eficiente, ágil y diaria de los movimientos de stock, mediante rutinas de stock ciego, automatización con una aplicación para realizar inventarios, control de caducidades para evitar pérdidas y desperdicios de producto.

Acciones y documentos fiscales

Puede contar con un flujo de trabajo eficiente para la gestión de inventarios, armonizado con los documentos fiscales específicos del segmento, garantizando tratamientos que aseguran una coherencia fiscal precisa, reduciendo la posibilidad de posibles errores.

Gestión de la facturación

Elimine la evasión de la facturación con el cálculo automático de los canales de venta por contrato, DRE, control CMV, NF-e y transmisión de boletos directamente desde el sistema.

Gestión financiera

Analice y consolide ingresos y gastos. Cuente con integraciones bancarias, gestión de tesorería, un plan de cuentas financieras y control de los contratos y sus plazos.

Gestión fiscal | Contabilidad

Cuente con una integración eficaz con SEFAZ para la facturación. Garantice la coherencia de las entradas, respete las normas establecidas y optimice los procesos.

Limpiar las sobras y los restos ingeridos

Simplifique la gestión de excedentes y sobras con nuestra eficaz aplicación. Realice mediciones precisas, analice los motivos y mantenga prácticas de reducción de residuos de forma eficaz.

Recursos Humanos

Optimizar la gestión de las nóminas mediante un portal específico para empleados y directivos. Mejore el control de las entregas de E-Social y supervise los puntos de tiempo electrónicos en tiempo real.

Sorpréndase con un diagnóstico para aumentar
resultados de su empresa

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Comprender cómo la Diagnóstico Teknisa para empresas de servicios alimentarios

Paso 1: Inmersión

El equipo de Teknisa pasa una semana completa en su empresa y trabaja en estrecha colaboración con los equipos operativos y estratégicos.

Paso 2: Encuesta

Tras realizar un estudio exhaustivo, el equipo de Teknisa identifica los puntos fuertes y débiles de la organización y elabora un informe detallado.

Etapa 3: Presentación

Basándose en la encuesta, nuestro equipo comercial presenta los puntos diagnosticados y propone mejoras en una reunión con el consejo de administración.

¿Por qué las soluciones Teknisa son la referencia en gestión alimentaria?

Más de 3 décadas de experiencia en gestión empresarial

Sistemas especializados para el mercado de la restauración

Soluciones modulares que se adaptan a sus necesidades

Asistencia todos los días de 7.00 a 24.00 horas

Equipo exclusivo de ejecución

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Retorno de la inversión en sistemas

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Reducción de 2,0% en los costes del menú,
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