Sistema para cafeterías

Aumentar el ticket medio de venta y garantizar la satisfacción del cliente con un servicio exprés

Acelere las ventas con un completo sistema para el frente de la tienda, que integra el autoservicio en tabletas, la entrega, los puntos de venta móviles e incluso el cierre fiscal. Supervise sus indicadores desde cualquier lugar.

Teknisa: retos superados en la gestión de cafeterías

Adquiera productos a precios económicos y ajustados a su presupuesto a través del Portal de Compras

Utilizar el cálculo de sugerencias de compra teniendo en cuenta el stock mínimo, las previsiones de ventas, el consumo y la periodicidad para mantener un stock regular, evitando excesos y faltas. Mantener una comunicación eficaz con los proveedores para buscar las mejores oportunidades de compra, garantizando así un flujo continuo de mercancías y optimizando los recursos.

Mejorar el servicio y aumentar el ticket medio deleitando a los clientes con estrategias diferenciadas.

Estimule el crecimiento de las ventas ofreciendo sugerencias de productos basadas en el historial de compras de los clientes, fomentando la compra de artículos complementarios. Contar con recursos que estimulen el consumo, Esto reduce la necesidad de agentes de atención al cliente. Además, adopte tácticas como promociones y programas de fidelización exclusivos para los clientes.

Perfecta integración con KPI analíticos para maximizar la eficacia operativa

Aplicar prácticas eficientes como inventarios rotativos y programados, amortización automática en función de las ventas y control detallado de las pérdidas. Utilice informes y gráficos completos y precisos para tomar decisiones estratégicas basadas en datos. De este modo, reforzará la gestión de existencias y mejorará la eficiencia operativa.

Apueste por el autoservicio para agilizar los pedidos, invierta en KDS en producción y reciba los pagos sin retrasos

Cuente con KDS para agilizar la preparación y entrega de pedidos, ya sea por reparto o por mesa. complemente el servicio prestado por los camareros ofreciendo tótems de autoservicio y un menú digital para pedidos y pagos. Analice estos datos sobre ventas, coste, margen, productividad de los camareros y horas punta y tome decisiones en tiempo real.

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¡de nuestras soluciones por expertos de Teknisa!

Quienes utilizan los sistemas Teknisa los recomiendan:
Vea las historias de éxito

Baffs y Teknisa: La innovación impulsa la expansión de las franquicias de la cadena de cafeterías en el país

“Teknisa nos ha profesionalizado, haciéndonos más cómodos para dar el siguiente paso de convertirnos en una de las mayores cadenas de cafeterías del país. Tenemos la seguridad de contar con Teknisa”.”

Rafael Camargo, Director de Operaciones del Grupo Baff's

Soluciones para los retos de su cafetería

  • Los camareros toman los pedidos, cierran la cuenta, cobran...

  • Los clientes utilizan el Menú Digital/QRCode para pedir y pagar

  • Los pedidos van directamente a la cocina y aterrizan en los monitores KDS (televisores)

  • Seguimiento de pedidos y entregas a través del sistema KDS

  • Pagos digitales pix/carteras digitales/smartpos

  • Ventas y pagos realizados mediante tabletas, teléfonos móviles, máquinas, etc.

  • Venta sugerente y selectiva

  • Ventas basadas en el historial de consumo

  • Atractivos combos en oferta

  • Las promociones como incentivo para fidelizar a los clientes

  • Entrega integrada en el proceso

Teknisa Retail: sistema ágil y optimizado

  • Proceso ágil de aprobación de compras a precios económicos

  • Cálculo con compras sugeridas teniendo en cuenta el stock mínimo

  • Eliminación de compras extra o desajustadas

  • Cotizar sólo con proveedores cualificados

  • Gestión teniendo en cuenta la periodicidad ideal

  • Optimización de la central de compras y los centros de distribución

Teknisa Retail: integre sus ventas con el stock
  • Interfaz intuitiva y diseño fácil de usar

  • Organización lógica de los recursos para facilitar el aprendizaje

  • Uso eficaz de las funciones, incluso para principiantes

  • Objetivos alcanzados en unos pocos clics

  • Personalizaciones como colores, tipos de productos y categorías

  • Apoyo, formación, asesoramiento y formación a distancia

Teknisa Retail: Aumente sus ventas

  • Los camareros toman los pedidos, cierran la cuenta, cobran...

  • Los clientes utilizan el Menú Digital/QRCode para pedir y pagar

  • Los pedidos van directamente a la cocina y aterrizan en los monitores KDS (televisores)

  • Seguimiento de pedidos y entregas a través del sistema KDS

  • Pagos digitales pix/carteras digitales/smartpos

  • Ventas y pagos realizados mediante tabletas, teléfonos móviles, máquinas, etc.

 

  • Venta sugerente y selectiva

  • Ventas basadas en el historial de consumo

  • Atractivos combos en oferta

  • Las promociones como incentivo para fidelizar a los clientes

  • Entrega integrada en el proceso

 

Teknisa Retail: sistema ágil y optimizado

  • Proceso ágil de aprobación de compras a precios económicos

  • Cálculo con compras sugeridas teniendo en cuenta el stock mínimo

  • Eliminación de compras extra o desajustadas

  • Cotizar sólo con proveedores cualificados

  • Gestión teniendo en cuenta la periodicidad ideal

  • Optimización de la central de compras y los centros de distribución

 

Teknisa Retail: integre sus ventas con el stock

  • Interfaz intuitiva y diseño fácil de usar

  • Organización lógica de los recursos para facilitar el aprendizaje

  • Uso eficaz de las funciones, incluso para principiantes

  • Objetivos alcanzados en unos pocos clics

  • Personalizaciones como colores, tipos de productos y categorías

  • Apoyo, formación, asesoramiento y formación a distancia

 

Teknisa Retail: Aumente sus ventas

Cafeterías: gestión eficiente con análisis de datos

Gestión de ventas y operaciones

100% backoffice web con información en tiempo real. Los datos se almacenan de forma segura en la nube. El sistema puede utilizarse en teléfonos móviles, tabletas y ordenadores portátiles en cualquier momento.

Indicadores de ventas y costes; ticket medio, ventas por operario, CMV, Precio de venta x Coste del producto, flujo de caja, rotura de caja, apertura y cierre de caja, sangrado y refuerzo, cambios y devoluciones, control del tipo de acceso por empleados; cálculo de previsiones de consumo.

Sistema de venta por TPV integrado con máquinas de tarjetas. Recepción de ventas mediante tarjeta de crédito, débito, efectivo y vales de comida.

Interfaces personalizables del sistema de ventas, que le permiten cambiar los colores y el posicionamiento para acelerar las ventas con unos pocos toques.

Gestión de existencias

Seguimiento constante de todos los movimientos de existencias, reduciendo costes. Control de valores y requisiciones, manteniendo los niveles de servicio y facilitando la gestión de compras.

Control constante de las existencias mínimas y de seguridad.

Inventario rotativo con recuento diario, cálculo de las necesidades de compra y control de las retiradas de los distintos almacenes.

Ajustes rutinarios de inventario, control de productos no procesados, seguimiento de CMV y control de requisiciones.

Control de las retiradas, el consumo y las pérdidas de productos acabados.

Control de existencias y ficha técnica de la vajilla, con aportaciones detalladas.

Informes de ventas y gestión

Seguimiento constante de la salud financiera de la empresa mediante informes de gestión con diseños ajustables. DRE por unidad o para toda la red con comparación entre CMV ideales.

Informes de ventas por tipo, por producto, por día y por hora del día.

Rentabilidad del producto en función de los costes y gastos de las operaciones de venta.

Gestión de la evolución de los costes de los productos a partir de las facturas recibidas.

Curva ABC de proveedores y productos según autorizaciones de suministro.

Informes detallados sobre incoherencias en la conciliación de tarjetas y por productos de las entidades adquirentes.

Informes de gastos e ingresos.

Gestión fiscal

Integración con el sistema financiero. Importación de facturas emitidas directamente de SEFAZ con alimentación instantánea de impuestos previamente registrados de acuerdo con las normas y regímenes fiscales brasileños.

Pantalla única para definir todas las normas relativas a las obligaciones fiscales y accesorias.

Comprobación de incoherencias en relación con los pedidos de compra y las tolerancias introducidas previamente en términos de valores y cantidades, con el fin de bloquear la introducción de facturas divergentes.

Informes de coherencia fiscal para detectar problemas y evitar repeticiones al cerrar la generación de SPED.

Emisión de informes de coherencia fiscal, prerregistro de tipos impositivos y clasificación fiscal.
una línea más

Gestión financiera

Conciliador de tarjetas para comprobar y gestionar las comisiones cobradas por las entidades adquirentes al recibir tarjetas, control de cuentas por cobrar y por pagar, informes financieros sobre gastos frente a ingresos.

Pantalla única para definir todas las normas relativas a las obligaciones fiscales y accesorias.
Integración bancaria: CNAB - Conciliación bancaria automática tras la importación de extractos - ofx. DDA. Análisis y consolidación de ingresos y gastos, reales y previstos.

Gestión de la tesorería y seguimiento de la salud financiera, mediante previsiones presupuestarias a corto, medio y largo plazo.

Alimentación a través de la integración entre las autorizaciones de suministro del área de compras y la confirmación con las facturas entrantes en la alimentación de existencias.

Gestión de compras

Consolidación de las solicitudes de compra en un entorno único, vinculado a los cálculos de las necesidades de compra y las autorizaciones de suministro. Flujo de control completo para aprobar y modificar las solicitudes.

Calificar a los proveedores, evaluar los plazos de entrega y la calidad, y los costes de adquisición.

Cuotas de compra con importes y cantidades limitadas por operador o sector, con un margen porcentual de aprobación para más o menos.

Niveles de aprobación de las solicitudes de compra para expedir autorizaciones de suministro a los proveedores aprobados.

Clasificación de proveedores y productos en función de las negociaciones de compra.

KDS - Monitores en la cocina

Gestión de los estados de los pedidos visualizados en los monitores de la zona de producción. Tiempo de recepción del pedido X tiempo de preparación X tiempo de entrega. Agilidad y organización para atender y fidelizar a los clientes.

Optimización del tiempo de producción, aumentando el rendimiento de la cocina.

Alertas temporizadas para higienizar puestos de trabajo y operarios;

Gestionar los pedidos según el orden de entrada y el tiempo de preparación.

Envío en formato de lista de control.

Integración con todos los frentes de venta del establecimiento, garantizando la máxima agilidad y seguridad en la preparación y entrega de pedidos, ya sea en reparto, en mesa o en mostrador.

Entrega y menú digital

Aplicación de entrega propia integrada con Google Maps con pago en línea y fácil configuración. Integración completa con los mayores marketplaces del mercado: Ifood, Neemo, Rappi, Delivery Direto, ¡y mucho más!

Sitio web, aplicación, centro de llamadas y plataforma centralizada de gestión de pedidos, todo integrado con las operaciones de la tienda.

Menú digital en línea para dar a conocer enlaces o QRCodes en las redes sociales sin comisiones por pedidos como los mercados.

Todas las plataformas con la marca, los colores y la identidad visual de la empresa.

Fidelización de clientes basada en la comunicación directa y una base de datos con información estratégica.

Cuadro de mandos con indicadores en tiempo real.

Tótems TAA - Pedidos

Reducción de costes operativos de caja, reducción de colas, aumento del ticket medio con la venta interactiva, con una interfaz ágil e intuitiva, garantizando un servicio rápido y práctico, optimizando su proceso de venta.

Autonomía e interactividad con el cliente final, sin esperas en las colas y sin errores en la recepción del pedido.

Reducción de los costes de explotación relacionados con la mano de obra.

Aumente las ventas sugiriendo productos que puedan venderse juntos en combos.

Marketing orientado al cliente.

Integración con Adquirentes y TEF para agilizar las operaciones y garantizar la satisfacción del cliente durante todo el proceso de compra.

Tótems TAP - Pago

Integración con torniquetes de acceso.
Pago más sencillo y rápido de los pedidos. Servicio más ágil, más comodidad para el cliente final.

Reducción de los costes operativos y los tiempos de espera.

Practicidad y agilidad desde el pedido hasta el pago, con un diseño intuitivo y una navegación sencilla.

Garantizamos la mejor experiencia de compra y la satisfacción del cliente, sin errores de funcionamiento.

Integración con TEF, lectores de códigos de barras y torniquetes de acceso para facilitar el flujo de clientes dentro del establecimiento.

Optimización del espacio al eliminar la necesidad de estructuras para cajeros y operarios.

Servicio de mesa

100% Solución móvil para optimizar el servicio de camareros en las mesas. Apertura por posición de mesa, promoviendo un servicio y una rotación más rápidos en la sala.

Reducción de los errores de pedido que antes se registraban en los pedidos en papel.

Mayor productividad y rotación de mesas sin que el camarero tenga que desplazarse entre la cocina y la sala, lo que permite servir más mesas en el restaurante.

Iconos que avisan al camarero de las mesas con más tiempo sin pedidos, estado de solicitud de factura y cierre.

Contabilización de los pedidos según la posición en la mesa, permitiendo también cerrar y recibir la factura de cada posición por separado, sin necesidad de cerrar toda la mesa.

Inteligencia empresarial

El funcionamiento de las diferentes áreas de la empresa de forma integrada, generando información clara, objetiva y específica de la operación para una toma de decisiones más asertiva por parte de la alta dirección.

Indicadores que reflejan el rendimiento de la empresa y orientan las decisiones de gestión para maximizar los beneficios y reducir los gastos.

Poder de decisión basado en datos reales y documentados, recogidos en tiempo real en los sectores de operaciones de venta y administración de la empresa.

Generación de KPIS adaptables a la realidad de la empresa, mediante el cruce de información de facturación, rankings de productos y unidades con mayores ventas, entre otros.

DRE en vista gráfica y simplificada.

¿Por qué las soluciones Teknisa son la referencia en gestión alimentaria?

Más de 3 décadas de experiencia en gestión empresarial

Sistemas especializados para el mercado de la restauración

Soluciones modulares que se adaptan a sus necesidades

Asistencia todos los días de 7.00 a 24.00 horas

Equipo exclusivo de ejecución

¿Por qué las soluciones Teknisa son la referencia en gestión alimentaria?

Más de 3 décadas de experiencia en gestión empresarial

Sistemas especializados para el mercado de la restauración

Soluciones modulares que se adaptan a sus necesidades

Asistencia todos los días de 7.00 a 24.00 horas

Equipo exclusivo de ejecución

Sorpréndase con un diagnóstico para aumentar
resultados de su empresa

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Comprender cómo la Diagnóstico Teknisa para empresas de servicios alimentarios

Paso 1: Inmersión

El equipo de Teknisa pasa una semana completa en su empresa y trabaja en estrecha colaboración con los equipos operativos y estratégicos.

Paso 2: Encuesta

Tras realizar un estudio exhaustivo, el equipo de Teknisa identifica los puntos fuertes y débiles de la organización y elabora un informe detallado.

Etapa 3: Presentación

Basándose en la encuesta, nuestro equipo comercial presenta los puntos diagnosticados y propone mejoras en una reunión con el consejo de administración.

teknisa food service show logo

Obtenga más información sobre nuestro evento itinerante para presentar las mejores prácticas en gestión, ventas, tecnología, innovación y mucho más.

Pobre Juan

En esta edición del Food Service Show de São Paulo, celebramos el 35 aniversario de Teknisa con debates sobre innovación, gestión y transformación digital en el food service. Conferencias y demostraciones destacaron el uso de la IA, la automatización y los datos estratégicos. Un encuentro que unió tecnología, negocio y personas para transformar resultados.

Restaurante Madalosso

Eche un vistazo a algunos de los momentos más destacados del Food Service Show, celebrado en el encantador Restaurante Familiar Madalosso, en Curitiba. Se sirvió una deliciosa cena y también hubo un showroom de novedades tecnológicas para degustar, todo estaba preparado para hacer de este un evento memorable.

Restaurante Asador Varanda

Reviva la experiencia única del Food Service Show, que tuvo lugar en el encantador Varanda Grill de São Paulo. Descubra las innovaciones presentadas y los momentos inolvidables que hicieron de este evento una ocasión verdaderamente especial.

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