Soluções Odhen by Teknisa

Muitos desafios podem surgir em uma franquia. Para se ter uma clientela satisfeita, é preciso não só oferecer um bom produto, mas fazê-lo com agilidade, antecipando as necessidades dos clientes para proporcionar o máximo de boas experiências durante todo o processo do atendimento.

Para isso, a Odhen by Teknisa oferece uma gama de soluções em automação comercial que personalizam o seu atendimento. Por exemplo: um PDV mobile integrado com máquinas de cartão, que permite o funcionamento offline dos caixas; um sistema de comanda eletrônica, que proporciona mais mobilidade e autonomia para os garçons realizarem pedidos separados por pessoa; sistemas de pedidos integrados à cozinha, que passa a receber os pedidos organizados por tempo de entrega em um display para a gestão de pedidos (KDS), e muito mais.

Mais do que fiscalizar, uma boa gestão analisa os resultados para identificar quais são as ações que geram melhores resultados e, consequentemente, aumentam o faturamento das franquias. E, por mais que os resultados sejam monitorados, cruzar diversos dados atualizados em tempo real leva a sua gestão ao próximo nível.

Em qualquer dispositivo, a ferramenta de análise de dados Zmart (BI) permite o acompanhamento de dados tais como o fluxo de caixa de determinada unidade, os resultados de campanhas para cada unidade ou quais produtos têm sido os mais vendidos em outros estabelecimentos relacionados à matriz.

Assim, dados fidedignos que a solução da Teknisa dispõe, direcionam a visão dos gestores e os auxiliam, inclusive, em definição de objetivos, metas e ações comparativas que auxiliarão o franqueado a atingir seu potencial máximo.

Quando uma empresa entra em expansão, as oportunidades de abertura de franquias devem ser bem avaliadas.

Por essa razão, o ideal é que os franqueadores utilizem uma ferramenta CRM para auxiliar no relacionamento com suas franquias e controlar dados como: a negociação, a análise e escolha do ponto, a entrega de documentação, os agendamentos de treinamentos pré-operacionais, a assistência para a inauguração da unidade, e todo o suporte em gestão que lhe será dado durante a vigência do contrato.

Com o apoio da ferramenta CRM da Pebbian by Teknisa, essas e mais informações para o acompanhamento das franquias ficam registrados em um histórico, e o franqueador pode gerenciar as tarefas da unidade franqueada individualmente. Assim, é possível priorizar tarefas em andamento, propor ações em conjunto com o empresário para a solução dos problemas identificados, avaliar os resultados obtidos e administrar o atendimento das franquias em um só lugar.

Com as soluções Odhen para gestão de backoffice, é possível centralizar as necessidades de compras de todas as franquias, por meio da consolidação das vendas de cada loja. E como comprar com preços competitivos e prazos de entrega satisfatórios?

Uma previsão do volume de compras é gerada com base nas vendas do período de cada loja, e permite que você tenha mais poder de compra ao solicitar cotações a inúmeros fornecedores, pela importação do pedido de compra ou do XML.

Além de acompanhar um histórico de compras com cada fornecedor escolhido, você pode qualificar aqueles que oferecem o melhor custo x benefício por meio de auditorias das compras realizadas, dos fornecedores e das marcas, revisões dos preços negociados e das quantidades aprovadas, considerando o preço das embalagens, dos impostos e dos encargos, além do prazo de entrega.

Ser o fornecedor dos produtos para a rede facilita a gestão das compras, além de garantir que a produção tenha a qualidade dos padrões exigidos. Mas não basta só comprar bem. É preciso que todos os franqueados mantenham o controle do estoque, evitando que as mercadorias sofram danos durante o armazenamento.

Esse controle fica mais ágil e eficaz com a solução de gestão de backoffice da Odhen by Teknisa, que realiza a baixa de estoque automaticamente a partir das vendas ou da consolidação das mesmas. Cada produto possui o controle de baixa segmentado por produto acabado ou matéria-prima, e a alimentação desses estoques pode ser feita manualmente ou integrada com o sistema fiscal, a partir das entradas de NFs.

A ferramenta ainda auxilia na auditoria da movimentação do estoque por meio de inventário rotativo e/ou inventário cego, e todas essas informações podem ser visualizadas em gráficos e dashboards personalizados, atualizados em tempo real e separadas por franquia; possibilitando uma melhor gestão.

O crescimento de uma franquia depende, em grande parte, do investimento que é feito em marketing. E, quando realizadas de maneira personalizada, pontual e baseada em dados sobre região, a divulgação de produtos e ofertas alcançam um público maior, aumentando a visibilidade da marca.

Além de contar com um BI para definir o público da sua campanha, a Odhen by Teknisa oferece diferentes canais para venda que facilitam a promoção de produtos, como por exemplo: site para delivery, aplicativo para fidelidade, terminais de autoatendimento (TAA) e atendimento personalizado para redução de filas.

Para manter e aumentar a satisfação dos seus consumidores em atendimentos realizados no balcão, é preciso agilidade para evitar a formação de filas.

Com a solução para frente de caixa Odhen POS by Teknisa, é possível realizar vendas imediatas de forma online, suportando um grande volume de transações, enquanto a solução garante a segurança dos dados ao realizar o backup de forma automática. A ferramenta  também funciona no modo offline, e, se o estabelecimento perder a conexão com a internet, o sistema rastreia as vendas e as sincroniza quando a mesma for recuperada.

O display de produtos do sistema de automação comercial Odhen POS possui um layout responsivo, adaptável a diversos tipos de equipamentos e seu uso é intuitivo, graças a seu layout customizável. Assim, a solução permite o agrupamento dos produtos de acordo com o funcionamento da loja e o gestor pode personalizar as cores dos botões conforme o uso da sua equipe ou, por exemplo, para promover mercadorias com alto estoque.

A solução Odhen POS possui TEF dedicado, tecnologia touch-screen e mobile, e realiza todas as vendas de forma fiscal. Com todas as informações integradas, a conciliação de cartões é realizada automaticamente, facilitando a geração de relatórios para o gestor.

Melhore o fluxo de clientes e facilite o consumo

Gerencie as comandas dos clientes com mais praticidade, agilizando o atendimento no balcão e no caixa.

Para trazer mais controle ao consumo individual dos clientes, o sistema para restaurantes permite a integração de catracas com dispenser de comanda individuais, facilitando o controle de fluxo do estabelecimento e promovendo mais comodidade para o consumidor. Todos os produtos adquiridos são registrados na comanda e automaticamente transferidos para o PDV na hora do fechamento da conta. Por meio da solução Odhen ForSale, você calcula o fluxo de entrada com mais exatidão, além do que foi recebido à vista e em cartões, tanto na modalidade crédito como débito.

Para se destacar no cenário do food service, que tem se tornado cada vez mais competitivo principalmente para redes e franquias é imprescindível que as empresas atentem-se ao atendimento. Proporcionar a melhor experiência aos consumidores – que estão cada vez mais exigentes – e tornar o processo de compra mais ágil é possível com auxílio de soluções modernas e tecnologias inteligentes.

Uma delas é o Odhen TAA by Teknisa, solução que permite ao cliente a realizar seu pedido mais rápido e do seu jeito: por meio de um terminal de autoatendimento com interface interativa, o cliente acessa o cardápio ou lista de produtos; recebe sugestões de compra adicionais personalizadas; finaliza e paga o pedido no terminal; e retira seu produto com o recibo impresso. Os totens são distribuídos pelo estabelecimento e integrados à máquina para receber cartões, e fornecer essa opção de atendimento reduz filas no estabelecimento e otimiza o fluxo interno.

É possível reduzir os gastos com equipes de operadores de caixa e agilizar o serviço com a praticidade do atendimento antecipado, viabilizado pelos terminais de autoatendimento Teknisa, principalmente em locais muito grandes e com vários andares.

Com a comanda eletrônica Odhen Waiter, o garçom poderá realizar os pedidos na mesa e já transferir para a cozinha, reduzindo o deslocamento e aumentando a produtividade.

Existem outras formas de venda que podem ser automatizadas pela solução de PDV da Teknisa. Em um atendimento feito à mesa, os garçons ganham mais controle do salão, que pode ser subdividido e identificado por ambiente, por meio de uma visualização do status de cada mesa; saber quais mesas estão reservadas ou livres – para melhor gestão das filas de espera; para antecipar o atendimento à uma mesa que está ociosa e sugerir um novo consumo; e até mesmo para agilizar a liberação de mesas – ao separar os pedidos por pessoa, realizando pagamentos parciais e sem confusão na hora de dividir a conta.

Gestão de Vendas
Por meio da solução de gestão de vendas Odhen Manage, é possível acompanhar todo o processo de vendas em um dashboard completo que demonstra e gera relatórios sob demanda e aponta as informações necessárias para a definição de novas estratégias. A solução é 100% mobile e permite que o gestor analise detalhadamente cada operação realizada e acesse de qualquer dispositivo os mais variados relatórios, tais como:

• Comparativo de meta e total de vendas realizadas por dia;
• Comparativo de meta e ticket médio de vendas por dia;
• Relatório de vendas por operador;
• Relatórios descontos e cancelamentos;
• CMV;
• Resumo do fechamento de caixa e comparativo com as vendas realizadas no sistema para a identificação de possíveis desvios ocorridos.
• Relatório de quebra de caixa;
• Relatórios de faturamento da rede em tempo real, filtrado por loja ou por caixa;
• Indicador de vendas realizadas por modalidade (balcão, delivery, etc).

Essas são apenas algumas das muitas informações que um gestor deve considerar ao definir a sua estratégia e tomar decisões para alavancar as vendas. Por ser totalmente integrada ao ERP, o sistema de backoffice Teknisa facilita a administração das informações importadas da nota fiscal de entrada (por arquivo XML), sincronizando e realizando a consolidação das vendas automaticamente. Assim, o gestor pode se concentrar na criação de metas de venda e acompanhar o desempenho de cada loja, ou melhor, de todos os caixas em tempo real, assim como o fechamento dos mesmos, a partir de um único servidor.

Conciliação de Vendas

Sem a necessidade de entrar em contato com cada uma das adquirentes, o sistema Odhen Manage by Teknisa é integrado com as principais adquirentes e bandeiras, economizando tempo e esforço da empresa ao realizar tarefas como:

• Quantificação de conciliações realizadas, automaticamente, de forma diária;
• Possibilidade de conciliações de POS;
• Criação de regras de critérios para conciliações;
• Identificação de divergências que foram corrigidas durante uma conciliação automática;
• Integração, venda a venda, com o módulo financeiro do ERP.

A solução Teknisa se integra ao ERP, repassando as informações para a administração de cartões de acordo com o contrato da empresa, o que garante que as tarifas negociadas sejam cobradas corretamente.

Gestão Fiscal

A maneira mais eficaz de cuidar da saúde financeira do negócio é automatizar as obrigações da empresa para com o governo. Por ser integrada com ERP, a solução para gestão fiscal Odhen Manage emite notas fiscais, administra a contabilidade e demonstrações contábeis e gera automaticamente as guias Sintegra e SPED Fiscal a partir dos dados da impressora fiscal. Outras vantagens de contar com a solução da Teknisa:

• Apuração de impostos seguindo todas as legislações estaduais e federais;
• Emissão e controle de cupons fiscais com dados do cliente (CPF/CNPJ, nome e endereço);
• Registro das vendas de produtos e as formas de pagamento utilizadas pelos clientes em cada transação, emitindo cupons fiscais durante o processo, conforme exige a legislação;
• Geração de obrigações acessórias;
• Manifestação de Destinatário.

Gestão Financeira

Para monitorar e avaliar os números financeiros em tempo real, o sistema de backoffice Odhen Manage gera diversos relatórios gerados em tempo real pela solução Teknisa, permitindo a gestão das contas a pagar considerando todas as entradas de produtos no estoque, bem como as despesas indiretas: ou seja, garante um fluxo de caixa confiável. Algumas das otimizações feitas na gestão financeira da empresa, são:

• Integração bancária das vendas realizadas com as contas a receber, incluindo o controle de tipos de recebimento e taxas de cartões de crédito;
• Análise de custos e da informação financeira precisa e automática com geração fiscal, orçamentos, fluxo de caixa, entre outros;
• Gestão das contas a pagar através da emissão e aprovação das notas fiscais ou das entradas no estoque;
• Visualize as contas a receber através da baixa dos recebimentos, considerando as taxas de cartões, prazos de cheques e venda à vista;
• Conciliação automática das vendas realizadas por cartões de crédito ou débito, à vista e parcelados, com as informações recebidas das operadoras;
• Análise do fluxo de caixa com base nas informações das contas a pagar e a receber através de gráficos ou planilhas;
• Cumprimento das obrigações fiscais como Sintegra, SPED Fiscal e Contábil, gerados a partir das vendas dos caixas.

Gestão de Compras e Suprimentos

Automatizar a gestão das compras com o Odhen Manage by Teknisa permite uma análise eficiente do processo integrado das três áreas: vendas, compras e estoque. O sistema de backoffice centraliza os esforços de negociação dos produtos e parametriza o período desejado de cotações com fornecedores para comparação e cálculo do preço ideal. Assim, o gestor pode analisar e sugerir a quantidade ideal a comprar com foco na lucratividade e nas melhores táticas em compras, como:

• Simulação de preços e histórico de negociação de diversos períodos;
• Previsão do volume de compras a partir das vendas do período;

• Compras centralizadas a partir da consolidação das necessidades de cada loja;
• Processo de cotação ágil por meio de um portal para para inserção de preços dos fornecedores;
• Comparativo dos melhores preços considerando embalagens, impostos e encargos, além do prazo de entrega;
• Auditoria das compras realizadas, fornecedores e marcas homologados, preços negociados e quantidades aprovadas;
• Integração das entregas do operador logístico ou do centro de distribuição.

Gestão de Estoque

A solução Odhen Manage by Teknisa é um sistema de backoffice que se adapta facilmente à estrutura atual da empresa, permitindo o tipo de controle de estoque que a organização precisa. Por ser uma solução que realiza a gestão de estoque integrada à gestão das vendas, é possível fazer a estimativa de produção e de pedidos aos fornecedores para o próximo mês, de acordo com as baixas de estoque automáticas do produto acabado ou matéria-prima a partir das vendas ou da consolidação das mesmas.

Além disso, o sistema de gestão Teknisa gera relatórios que podem ser parametrizados de acordo com a necessidade da empresa, auxilia no controle dos custos dos produtos estocados e fornece dados importantes, tais como:

• Lista de produtos mais vendidos;
• Relatórios de posição e movimentação de estoques atuais e retroativos;
• Cálculo e registro do custo do produto (preço de venda subtraído do preço de compra);
• Movimento de estoque e o custo da loja no total.

Não só a gestão do estoque fica mais simplificada, como também a operação. O estoquista pode contar com o sistema Odhen Manage para alimentar o estoque utilizando as notas fiscais ou manualmente, fazer requisições por almoxarifado ou centralizado, auditar o estoque por meio de inventários rotativos e/ou inventário cego, localizar irregularidades e realizar ajustes, dentre outras vantagens que objetivam a rastreabilidade e a redução dos desvios.

Otimizar os processos internos da cozinha demanda muito conhecimento do funcionamento das equipes e do que realmente é necessário para manter a qualidade dos pratos enquanto se produz no menor tempo possível. Para auxiliar os gestores a manter sua produção eficaz e contínua, a Odhen by Teknisa oferece a tecnologia do KDS (Kitchen Display System), que agrega vários benefícios ao estabelecimento, principalmente na experiência do cliente.

Automação de processos e redução de custos

A implantação do sistema KDS na sua empresa torna sua operação mais prática e pode aumentar a performance da sua cozinha em até 50%, pois os pedidos realizados pelos garçons chegam de forma automática. As novas solicitações e alterações em pedidos são atualizadas no sistema em tempo real, o que aumenta a eficiência do atendimento e a satisfação dos seus clientes.

Eliminar os pedidos feitos em papel contribui ainda para um planeta mais verde e para a redução de custos do seu estabelecimento. Com um sistema KDS, até mesmo o desperdício de alimentos é minimizado, já que ele permite a produção de pedidos precisos aos seus clientes.

Melhoria no desempenho das equipes

O sistema KDS torna o fluxo de trabalho da sua equipe mais ágil e simplificado ao permitir a parametrização da ordem de cozimento por prioridade e o tempo  necessário para a produção de cada prato.

Quando a sua produção possui diferentes departamentos (por exemplo, bar e cozinha), o processamento dos pedidos é feito de forma setorizada, enviando os itens separados por ambiente, respectivamente. Assim, o garçom não precisa fazer várias viagens diferentes para cada novo pedido e a melhora da comunicação entre a equipe da cozinha e os atendentes geram um serviço rápido e satisfatório.

O sistema Odhen KDS é importante para aumentar a produção e pode ser integrado a diversos outros softwares de automação comercial; tais como o sistema de PDV mobile e sistema de pedidos delivery web ou aplicativo, para que todos os pedidos recebidos de qualquer lugar possam ser preparados o mais rápido possível.

Classifique os pedidos pelas lojas que farão a produção/entrega e pela origem do pedido (site, call center ou aplicativo). Redirecione os pedidos de uma loja sobrecarregada para outra. Avalie a média de tempo, desde a produção até a entrega do pedido, e monitore a mesma para que ela esteja disponível para o cliente no site conforme a realidade atual.

Acesse gráficos com informações referentes ao status dos pedidos (pendentes ou concluídos). Exporte os dados para XLS. Diferencie as modalidades de pagamento para cada canal de atendimento. Programe o delivery para horários de atendimento alternativos e permita que o cliente realize o agendamento do horário de entrega do pedido.

Site para Delivery

• Possibilite ao seu cliente realizar pedidos por meio do seu site e integre as informações do pedido com a frente de caixa do estabelecimento;
• Realize a gestão automática do envio do pedido para a fila de produção da loja mais próxima ou disponível no horário de atendimento;
• Acompanhe a situação do pedido e envie o cupom pelo e-mail cadastrado pelo cliente;
• Disponibilize mais de uma forma de pagamento e personalize a interface conforme seu estabelecimento;
• Cadastre os produtos disponíveis para entrega, e permita observações por parte do cliente;
• Calcule a previsão de entrega e promova campanhas e promoções pelo site.

Aplicativo para Delivery

• Forneça um aplicativo para solicitação de entrega a domicílio, ou modalidade “ToGo”;
• Inclua observações pré-cadastradas na tela de pedido, além da opção de personalizar o pedido;
• Permita pagamentos on-line através de cartão de crédito e/ou débito, com envio da cópia do pedido e do “slip” de pagamento por e-mail cadastrado.

Call Center

• Otimize o atendimento call center por meio da solução para solicitação de pedidos que serão entregues em domicílio através do serviço;
• Envie o cupom fiscal na entrega e/ou retirada dos produtos;
• Acesse ao cadastro do cliente diretamente da solução de call center. Controle o acesso por atendente;
• Tenha os dados cadastrais de cada um dos clientes que já acessaram o site ou que já efetuaram ligações;
• Agilize o atendimento, e consequentemente, a produtividade de cada um dos atendentes, que podem visualizar o cadastro do cliente e histórico de últimos pedidos, preferências, endereço de entrega, entre outros, através da solução Odhen. Integre seu call center com uma URA e faça um atendimento personalizado.