Catering

TecFood by Teknisa reúne las formas más habituales de trabajar con la planificación de menús, ya sea de forma descentralizada o centralizada.

Es muy importante que los planificadores inviertan en la estandarización de las recetas y el uso correcto de los productos, debido a la necesidad de garantizar el cumplimiento del contrato (per cápita, frecuencia de platos y productos, etc.).

En este caso, las soluciones TecFood by Teknisa actúan como automatizador y estandarizador de los procesos y, sobre todo, ofrecen un apoyo total al equipo de planificación.

Teknisa cuenta con una herramienta de Business Intelligence – BI para un análisis ágil e intuitivo de los datos de las empresas que operan en el servicio de alimentos. Los gerentes pueden confiar en los gráficos en tiempo real para ver los escenarios de la empresa de manera objetiva.

Además, pueden personalizar los indicadores (KPI’s) según sus necesidades y, en consecuencia, tomar decisiones en función de la visión exacta de escenarios y tendencias.

La adhesión a las soluciones de gestión es una excelente estrategia para la reducción de costos, pues la asertividad de las informaciones recolectadas y proporcionadas por los sistemas y aplicaciones TecFood by Teknisa permite una producción más precisa por parte de los equipos.

También, puede evitar el desperdicio de alimentos al producir comidas utilizando, sobre todo, la técnica de programación y previsión de personas.

Además, se puede reducir el consumo de papel para la emisión de pedidos diarios, menús y recetas.

Los consultores de Teknisa utilizan las mejores prácticas compatibles con el mercado de servicio de alimentos porque, desde 1990, acumulan conocimiento al atender a los principales actores de este segmento.

De esta manera, pueden aclarar a los gerentes qué procesos y caminos los llevarán al camino de la productividad y a la fidelidad hacia el conjunto de sus consumidores.

Teknisa cuenta con una metodología especial para la implementación de software para la gestión de los alimentos que comercializa, y también de los procesos que permiten una integración más armoniosa entre todas las áreas; ya sea de operación, planificación, compras y/o facturación.

Además, su empresa puede contar con soporte, webinar con expertos y EAD TecFood.

El sistema TecFood es web y se puede utilizar en varios dispositivos móviles. Además, Teknisa proporciona varias aplicaciones integradas con TecFood para realizar tareas como:

• Inventario de stock;
• Ingreso de facturas;
• Indicación del número de comidas que se servirán;
• Evaluación de la calidad de las comidas;
• Aprobación de compras con límites especiales para cada papel;
• Gestión de la dietoterapia;
• Rutinas de: las Gerentes de Unidad y de Operaciones;
• Gestión de la seguridad alimentaria y menú digital.

Las soluciones de Teknisa son modulares y configurables para trabajar con los componentes necesarios para la operación de su negocio.

Las soluciones TecFood by Teknisa son 100% web, en la nube, con control, extracción y distribución de informaciones precisas y actualizadas para todos los departamentos, todo en tiempo real.

Están probadas y aprobadas, incluso en misión crítica y alta demanda, con aproximadamente 1.500 usuarios simultáneos a través de la web.

• Generación y prevalidación de obligaciones accesorias;
• Sistema homologado en todos los estados;
• Gestión de entrada de documentos a través de consistencias fiscales;
• Integración de impuestos a recaudar con el financiero y generación de guías;
• Gestión y verificación de todos los regímenes fiscales;
• Flexibilidad en la parametrización y tratamiento de reglas fiscales;
• Para evitar retrabajo al cerrar la generación SPED, los informes de consistencia de impuestos marcan e identifican situaciones posibles para cada impuesto.

• Resultado/Facturación;
• Días de stock;
• Valor de ajuste de inventario;
• Inflación de los productos;
• Productividad, Meta x Realizado;
• Impacto financiero;
• Estratificación de resultados por empresa, regional, supervisor y sucursal;
• Evaluación de costos directos como materias primas, desechables y productos de limpieza;
• Gastos indirectos tales como salarios, cargos, impuestos y costos fijos;
• Demostrativo de Resultados Operacionales (DRO): para analizar los resultados de cada Unidad sin necesidad de cierre contable;
• Comparaciones entre el menú planificado y realizado: para evitar desperdicios y aumentos de costos.