Catering

O melhor ERP para gestão de refeições coletivas está aumentando o faturamento e reduzindo custos da produção de alimentos.

Planejamento de cardápio com foco total na redução de custos com compras e estoque. Cumprimento de todas as cláusulas dos diversos contratos. Aumento do faturamento em até 7%.

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Segurança na alimentação coletiva. Conheça a solução EatSafe by TecFood para atender as normas sanitárias

  • App para reserva de refeições, com opção de adicionais.

  • Terminal de autoatendimento no refeitório corporativo.
  • Controle de tempo de permanência no refeitório.

  • Opção de consumo no local, entrega na estação de trabalho e retirada no balcão.

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Sistemas para gestão de catering

Redução de CMV, MDO e de Custos · Cardápio inteligente · Solução em Apps e TAAs · Sugestão de compras e de consumo por histórico, por entrega, por estoque · Meta de custos prevista em contratos

ROI: Retorno do investimento e Gestão de Custos

REDUZA 2.0% no Cardápio, 2.0% nas Compras, 1.5% no Estoque + AUMENTE 1.5% no Faturamento = ECONOMIZE em média de 7% ao mês

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Mais de 32 anos de história traduzida em números

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Alguns de nossos clientes

Perguntas Frequentes

O TecFood, desenvolvido pela Teknisa, é um sistema 100% web com soluções avançadas na gestão de serviços alimentícios. Operando em níveis operacional e estratégico, o TecFood possui funcionalidades específicas para atender às diversas nuances de contratos de terceirização da alimentação coletiva. O sistema otimiza processos, possibilitando redução de custos e aumento da receita em segmentos como restaurantes corporativos, catering, alimentação escolar, refeições transportadas, alimentação hospitalar e off shore. Integra a gestão total de cardápios com controle simultâneo de custos e estoque, abrangendo todos os demais aspectos cruciais do setor de food service.

O Portal de Compras é integrado ao TecFood e foi desenvolvido pela Teknisa para que tarefas que envolvem cotação e negociação possam ser feitas de uma forma massiva e otimizada.

Os preços são colocados pelo próprio fornecedor, o que elimina planilhas e administração de vários e-mails

O TecFood é para todos os portes de empresas de refeições corporativas que buscam soluções para gestão em alimentação. Ele pode ser adquirido para aquelas em fase inicial, que usam planilhas ou que utilizam softwares gratuitos ou muito limitados.

tabela de planos e preços tem opções para os diferentes tipos de porte de empresas, acesse aqui e confira.

Geralmente sim. A Teknisa faz questão de fazer esse tipo de demonstração. Entretanto, é necessário que seja realizado um alinhamento para entender o estilo e o tipo de gestão de seu negócio. Também dependemos da disponibilidade do cliente. Por isso, entre em contato! Uma boa conversa leva a uma excelente solução.

O TecFood by Teknisa atende as formas mais comuns de se trabalhar com planejamento de cardápio, sejam elas descentralizadas ou centralizadas.

É muito importante que os planejadores invistam na padronização de receitas e no uso correto de produtos, devido a necessidade de garantir o cumprimento do contrato (per capitas, frequência de pratos e produtos, etc.).

Neste caso, as soluções TecFood by Teknisa atuam como o automatizador e padronizador dos processos, e acima de tudo, oferece total apoio à equipe de planejamento.

A Teknisa dispõe de uma ferramenta de Business Intelligence – BI para uma ágil e intuitiva análise de dados das empresas que atuam no food service. Os gestores podem contar com os gráficos em tempo real para a visualização dos cenários da empresa de forma objetiva.

Além disso, podem personalizar os indicadores (KPI´s) de acordo com suas necessidades e, como resultado, tomar as decisões baseadas na visão exata dos cenários e nas tendên­cias.

A adesão às soluções de gestão é uma excelente estratégia para redução de custos, porque a assertividade das informações coletadas e cedidas pelos sistemas e aplicativos TecFood by Teknisa permitem uma produção mais apurada por parte das equipes.

Você ainda pode evitar que ocorram desperdícios de alimentos ao se produzir as refeições utilizando, acima de tudo, a técnica de escalonamento e previsionamento de pessoas.

Além disso, pode-se reduzir o consumo de papel para emissão de requisições diárias, de cardápios e de receitas.

Os consultores da Teknisa utilizam as melhores práticas compatíveis com o mercado de food service porque, desde 1990, foram acumulados conhecimentos ao atender os grandes players deste segmento.

Dessa forma, eles estão aptos a esclarecer aos gestores quais processos e trajetos os levarão para o caminho da produtividade e da fidelização para com os seus consumidores como um todo.

A Teknisa tem uma metodologia especial para a implantação dos softwares para gestão em alimentação que comercializa, e também para os processos que permitem uma integração mais harmoniosa entre todas as áreas; sejam elas de operação, de planejamento, de compras e/ou de faturamento.

E, ainda, sua empresa pode contar com o suporte, webinar com especialistas e com o EAD TecFood.

O sistema TecFood é web e pode ser utilizado em diversos dispositivos mobile. Além disso, Teknisa disponibiliza vários aplicativos integrados ao TecFood para realizar tarefas como:

  • Inventário de estoque;
  • Lançamento de nota fiscal;
  • Apontamento do número de refeições a serem servidas;
  • Avaliação da qualidade da refeições;
  • Aprovação das compras com limites especiais para cada papel;
  • Gestão de dietoterapia;
  • Rotinas das gerentes de
  • Unidades e de operações.
  • Gestão da segurança alimentar e cardápio digital

As soluções da Teknisa são modulares e parametrizáveis para funcionarem com os componentes necessários para sua operação de negócio.

As soluções TecFood by Teknisa são 100% web, na nuvem, com controle, extração e distribuição de informações precisas e atualizadas para todos os departamentos, tudo em tempo real.

Elas são testadas e aprovadas, inclusive em missão crítica e alta demanda, com aproximadamente 1.500 usuários simultâneos via web.

  • Geração e pré-validação de obrigações acessórias;
  • Sistema homologado em todos os estados;
  • Gestão de entrada de documentos através de consistências fiscais;
  • Integração de impostos a recolher com o financeiro e geração de guias;
  • Gestão e apuração de todos os regimes fiscais;
  • Flexibilidade na parametrização e tratamento de regras fiscais;
  • Para evitar o retrabalho no fechamento da geração de SPED, os relatórios de consistência fiscal sinalizam e identificam as possíveis situações para cada imposto.
  • Resultado/Faturamento;
  • Dias de estoque;
  • Valor de ajuste de estoque;
  • Inflação dos produtos;
  • Produtividade, Meta x
  • Realizado;
  • Impacto financeiro;
  • Estratificação de resultados por empresa, regional, supervisor e filial;
  • Avaliação dos custos diretos tais como matéria-prima, descartáveis e produtos de limpeza;
  • Despesas indiretas tais como salários, encargos, impostos e custos fixos;
  • Demonstrativo de Resultado Operacional (DRO): para análise dos resultados de cada Unidade sem que haja a necessidade de fechamento contábil;
  • Comparativos entre o cardápio planejado e o realizado: para evitar desperdícios e a elevação dos custos.
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Soluções para gestão em alimentação no modelo SaaS

Refeições Coletivas, Refeições Transportadas, Cook Chill, Offshore, Alimentação Escolar, Catering e serviços de buffet, Catering Aéreo, Nutrição Hospitalar, Central de Produção e Processamento de Alimentos e Indústria Alimentícia

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