Teknisa: Desafios superados na gestão de pizzarias
Aprimore a aquisição de produtos através do Portal de Compras, compre com preços baixos e em acordo com o orçamento
Mantenha o estoque alinhado com as demandas da produção e das vendas. Compre utilizando o cálculo de sugestão de compras, que considera o volume requisitado em relação às vendas e ao estoque atual, de forma integrada à Central de Compras e ao Centro de Distribuição. Garanta conformidade com a SEFAZ e Receita Federal: contas a receber e a pagar de forma automática.
Unifique plataformas de pedidos, cumpra prazos de entrega, evite congestionamentos na produção e erros nas entregas
Mantenha o controle da ordem de produção dos pedidos e promova um ambiente organizado na cozinha com o auxílio do Sistema de Exibição na Cozinha (KDS). Elimine a confusão dos tickets de papel. Fidelize clientes garantindo pizzas na temperatura ideal e entregues no menor tempo. Ofereça combos promocionais e personalizáveis e cupons de desconto.
Avalie indicadores-chave como CMV, volume de vendas, despesas operacionais, margem de lucro, ticket-médio e rotação de estoque
Integre práticas eficazes, como a entrada automatizada de XML, inventários programados, controle minucioso de perdas, monitoramento preciso da produção, gestão do estoque com baixa automática alinhada às vendas e à produção e controle detalhado de perdas. Faça análises de CMV e saiba quais são os gastos associados à produção ou aquisição dos itens vendidos, como matéria-prima, mão de obra direta e custos indiretos de produção.
Monitore vendas, custos e estoque. Aposte no autoatendimento e em garçons tirando pedidos e recebendo pagamentos
Saiba quais são os produtos mais vendidos, o total de custo estimado, a margem total, a margem média e o total de vendas. Identifique os garçons mais produtivos e os horários de pico de vendas em cada modalidade: balcão, salão e delivery. Ofereça aos clientes totens de autoatendimento, cardápio digital e Apps para fazer pedidos e efetuar pagamentos, enquanto garçons atendem e recebem pagamentos em diversas modalidades.
Soluções para os desafios da sua pizzaria
Pizzarias: Gestão eficiente com análise de dados
Conheça mais nosso evento itinerante para apresentar as melhores práticas de gestão, vendas, tecnologia, inovação e muito mais.
Restaurante Madalosso
Reveja momentos marcantes do Food Service Show, realizado no encantador Restaurante Família Madalosso, em Curitiba. Um delicioso jantar foi servido e também teve um showroom de novidades tecnológicas para degustar, tudo foi preparado para tronar este evento memorável.
Restaurante Varanda Grill
Reviva a experiência única do Food Service Show, que aconteceu no charmoso Varanda Grill, em São Paulo. Saiba mais sobre as inovações apresentadas e fique por dentro dos momentos inesquecíveis que fizeram desse evento uma ocasião verdadeiramente especial.
FIEMG
Assista aos destaques da edição do Food Service Show na vibrante cidade de Belo Horizonte. O evento foi repleto de experiências inovadoras e momentos encantadores, fazendo dele uma fonte inspiradora de muitos insights.