Sistema Cook-Chill e o Sistema para Refeições Transportadas: uma combinação perfeita
O setor de food service mudou drasticamente nos últimos anos, por isso administrar uma operação de produção de refeições transportadas requer métodos inovadores para que ela se torne cada vez mais lucrativa.
Portanto, incorporar um processo Cook-Chill pode ser a abordagem necessária na sua empresa. O método Cook-Chill pode melhorar muito os padrões de eficiência e segurança de sua cozinha.
O Software TecFood da Teknisa opera de maneira a manter o controle do início ao fim do processo de produção de alimentos submetidos aos sistemas Cook-Chill.
Você vai ler neste e-book sobre os processos em que o sistema TecFood vai agir como o seu coadjuvante no pré-preparo dos alimentos e na produção das refeições, sejam elas transportadas ou não, para lucrar muito mais.
Boa leitura!